PASQUA 2022

Con la nostra colazione-pranzo, auguriamo a tutti BUONA PASQUA di pace! Maria Teresa e Sergio Torta di Pasqua al formaggio con capocollo, salame, uovo sodo, uovo strapazzato con asparagi Cotolette di agnello fritte e carciofi fritti Torta dolce di Pasqua, Uovo di Pasqua di cioccolato Vino: Adanti Sagrantino Montefalco Arquata 2013 Commenti Facebook

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TORTA DOLCE di PASQUA

INGREDIENTI 5 uova medie220 g di zucchero semolato12,5 g + 5g di lievito di birra fresco100 ml di acqua 500 g di farina (100 g manitoba, 400 g farina 0 W 210/220)125 g di condimento (50 g olio extravergine d’oliva, 50 g strutto, 25 burro)mezzo cucchiaino di sale finobuccia grattugiata di un limone bioqualche goccia […]

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TORTA di PASQUA al formaggio 2022

INGREDIENTI 5 uova, 500 g di farina, 12,5 g + 5g di lievito di birra, 230 g di formaggio misto (150 g parmigiano e 80 g pecorino romano grattugiati) 150 g emmenthaler a dadini 13 g, di sale fino, 125 gr di condimento (50 g olio extravergine d’oliva, 50 g strutto, 25 burro), un bel […]

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Pan di ramerino 2022

Foto della mia amica Nancy alla quale li ho regalati! Ingredienti per 20 panini da 100 g di impasto crudo + 1 più piccolo:Lievitino:– 200 g di farina 0 (manitoba)– 200 g di acqua – 20 g di lievito di birraImpasto:– lievitino– 800 g di farina 0 (12 proteine – W 210/220)– 200 g di zucchero […]

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