2023

Rigatoni con salmone in crema di robiola

mtb18 Gennaio 202326 Gennaio 2023Lascia un commento

Tagliare a striscioline il salmone affumicato e metterlo in padella con poco olio evo riscaldato, mescolare pochi minuti, sfumare con liquore secco (vodka o grappa: oggi grappa di uve dolcetto).Con una forchetta, ridurre a crema …

Stinco di maiale agli aromi ed arancia

mtb15 Gennaio 202315 Gennaio 2023Lascia un commento

Stinco di maiale agli aromi ed arancia Uno stinco di maiale, erbe aromatiche essiccate miste, olio evo, sale, pepe, due cipolle di Tropea, due spicchi d’aglio, succo di mezza arancia, circa 30 ml di marsala …

01 antipasti 13 varie CUCINARE AppassionataMente

Piccola cena

mtb14 Gennaio 202315 Gennaio 2023Lascia un commento

Piccola cena Salmone marinato con succo d’arancia e olio, un’ombra di peperoncino: bagnare le fette di salmone con il succo d’arancia e poco olio evo. Lasciare in frigo per un paio d’ore. Disporre sul piatto …

09 pane e lievitati CUCINARE AppassionataMente

Panino dello sciatore

mtb9 Gennaio 202311 Gennaio 2023Lascia un commento

Panino dello sciatore: ricetta di Fulvio Marino Ricetta da Raiplay Ingredienti per l’impasto: 400 g di farina tipo 0, 100 g di segale integrale, 330 g di acqua, 4 g di lievito di birra, 10 …

Rigatoni con salmone in crema di robiola

Stinco di maiale agli aromi ed arancia

Piccola cena

Panino dello sciatore

Epifania all’Officina dei Sapori

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