Involtini di arista
scritto da mtb alle 08:58 in 03 secondi
Tags: - CUCINA, arista, carne, involtini, maiale
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Battere delle fettine di arista e spalmare da una parte un pezzettino di salsiccia fresca. Arrotolare e avvolgere intorno a spirale una fettina sottile di pancetta tesa stagionata. Appoggiare sopra una foglia di salvia e chiudere con uno stecchino di legno.
Scaldare in una padella due cucchiai di olio extravergine d’oliva con due-tre spicchi di aglio vestito, delle bacche di ginepro leggermente schiacciate e, volendo, un cucchiaino di bacche rosa o pepe verde.
Rosolare da tutte le parti gli involtini facendo attenzione a non far bruciare la pancetta.
Bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco e completare la cottura.
Servire su un letto di puré di patate o di insalatina mista.
Sono molto saporiti e veloci da fare: ottimi per la stagione fresca che già sta arrivando.
p.s.: ho forzatamente un po’ di tempo per scrivere perchè purtroppo sono costretta a casa dopo una bella caduta davanti alla scuola… ho una gamba in “fuori gioco”, ma per fortuna nulla di rotto!
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| ID: 1938 |
1
Scritto il 20 09 2008 alle 00:48
da alidada
accipicchia, mi dispiace Maria Teresa.. anch’io sono caduta un mesetto fa e sono dovuta stare a letto per un po’. E poi tu mi sembra che eri caduta anche l’anno scorso con la bici.. Sarà mica un problema di noi matematici?
Auguri e un abbraccio.
Alidada
2
Scritto il 20 09 2008 alle 08:10
da mtb
ehhh sì, l’anno scorso il giorno di oggi mi avevano tamponato in auto… sempre più o meno alla stessa ora della caduta…
I matematici attireranno i fulmini divini, o sarà perche’ in questo periodo sto sempre ultimando l’orario scolastico?
Ciao Ali
mt
3
Scritto il 21 09 2008 alle 21:37
da atima
bacio MTB.
Fatima
4
Scritto il 23 09 2008 alle 20:49
da Giu
Ahia! mi spiace, spero tu ti rimetta in sesto presto
io sono tornata a popolare la blogosfera
un abbraccio!
Giu
5
Scritto il 23 09 2008 alle 21:08
da mtb
Ciao Giu’ e bentornata con le tue nuove esperienze!
un bacione
mt
Va un po’ meglio anche se sono sempre zoppicante…
6
Scritto il 13 10 2009 alle 15:25
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