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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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ARISTA estiva all’olio aromatizzato
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

ARISTA estiva all’olio aromatizzato

Pubblicato il: 13 Agosto 202321 Luglio 2024

Post Views: 65 Un chilogrammo di arista ben ripulita intorno.Salare e pepare massaggiando la carne con le mani. In una pentola a fondo spesso, scaldare tre cucchiai di […]

Arista con senape speck e salvia
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Arista con senape speck e salvia

Pubblicato il: 18 Aprile 202319 Aprile 2023

Post Views: 70 Che ceniamo stasera? Classica mia domanda a Sergio intorno alle 18 … Dal surgelatore spunta un pezzetto piccolo di arista che, dopo scongelato, si è […]

Arista: carote, cipolle, prugne
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Arista: carote, cipolle, prugne

Pubblicato il: 8 Dicembre 202120 Dicembre 2021

Post Views: 66 Aggiungere una foglia di alloro e irrorare con mezzo bicchiere di porto (o marsala secco). Quando non si avverte più l’odore di alcool, aggiungere cipolle […]

RISOTTO e ARISTA
02 primi / 03 secondi / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

RISOTTO e ARISTA

Pubblicato il: 30 Settembre 201820 Ottobre 2024

Post Views: 78   Questa l’ottima cena a Castello di S.Vittorino in occasione dell’ASSEMBLEA ORDINARIA del Lions Club Gubbio. Questo il mio tentativo di emulazione …  

03 secondi

Arista alle bacche rosa

Pubblicato il: 14 Gennaio 201427 Maggio 2016

Post Views: 75 Preparare un abbondante trito di sedano, carota, cipolla e cubettini di pancetta tesa non affumicata. Salare e pepare. Formare,  con un punteruolo per carni,  dei lunghi fori […]

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Arista all’aceto balsamico

Pubblicato il: 9 Agosto 201328 Luglio 2015

Post Views: 63 Cuocere l’arista condita con sale e pepe, aglio, cipolla, rosmarino, coperta da due parti di acqua e una di aceto balsamico. Far raffreddare e tagliare sottile. […]

Pranzo di oggi
02 primi / 03 secondi / 07 verdure legumi patate

Pranzo di oggi

Pubblicato il: 8 Dicembre 20128 Dicembre 2012

Post Views: 66 Freddo, neve e un po’ di influenza… quindi chiusi in cucina!Tortelloni con ripieno di funghi e patate in salsa di taleggio, Arista “ai mille profumi” […]

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Arista in agrodolce

Pubblicato il: 29 Novembre 2010

Post Views: 59 La ricetta mi fu data un paio di anni fa da un collega durante gli esami di stato. Grazie M.! Quando faccio un po’ di […]

Arista all’uva e nocciole – Menu 8 novembre 2009
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Arista all’uva e nocciole – Menu 8 novembre 2009

Pubblicato il: 8 Novembre 200927 Settembre 2022

Post Views: 182 Rosolare da tutte le parti  un pezzo di arista (circa un kg e mezzo) – precedentemente legata con spago da cucina, salata e pepata –  in un […]

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ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

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Matematica ... AppassionataMente
sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Sì, grazie Carla

  2. Carla su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ricetta semplice e gustosa

  3. mtb su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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