Lo dovete provare … è buonissimo! Sia da solo che con il salato o il dolce
NOTE:
– ho seguito questo link: https://www.nicolanatili.it/dolci-senesi-pan-santi-storia-tradizione-antica-ricetta/
– mi hanno aiutato i consigli di una cara amica senese
– per l’impasto e le varie fasi ho cercato di far tesoro di ciò che ho visto fare in rete e nei corsi seguiti
This post has already been read 1522 times!
Stampa questo articolo
Perchè appunti sparsi? Ricordi di cucina e non solo di quest’agosto bollente… CREMA CATALANA Il giorno di Ferragosto ho preparato, per la prima volta, la crema catalana seguendo la ricetta qui (Cuochi di carta), riducendo a 5 uova. E’ venuta ottima, ma purtroppo ho avuto un inconveniente con il “lanciafiamme”, nuovo di zecca e che avevo […]
MARITOZZI o quaresimali Derivazione dispregiativa e popolaresca di marito Panino dolce lievitato Fino all’Ottocento venivano regalati, a Roma, dai fidanzati alle future spose nel periodo di Quaresima. due uova, una tazza di latte, 50 g di lievito di birra, (2 dadini e, volendo, anche fino a 3 se si mette l’uvetta),100 g di zucchero, 100 […]
5 uova 14 cucchiai di zucchero 14 cucchiai di olio 6 cucchiai di latte la buccia grattugiata e il succo di un limone 20 cucchiai di farina due bustine di lievito per dolci un pizzico di sale Battere inizialmente le uova con lo zucchero e poi aggiungere gli altri ingredienti. Versare il composto in uno stampo […]
Daniela Palazzi
Complimenti Maria Teresa, più bello di quelli senesi, molto brava.
Una senese
Maria Teresa Bianchi
grazie Daniela, mi stai gratificando troppo … però sono contenta! grazie per i tuoi consigli