Lo dovete provare … è buonissimo! Sia da solo che con il salato o il dolce
NOTE:
– ho seguito questo link: https://www.nicolanatili.it/dolci-senesi-pan-santi-storia-tradizione-antica-ricetta/
– mi hanno aiutato i consigli di una cara amica senese
– per l’impasto e le varie fasi ho cercato di far tesoro di ciò che ho visto fare in rete e nei corsi seguiti
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Preparare una buona crema pasticcera oppure un budino alla vaniglia già pronto … certo la crema è sicuramente migliore, ma se si ha poco tempo… Riempire a metà con la crema delle coppette individuali e mettere in frigo. Lavare delicatamente dei frutti di bosco misti, mirtilli, lamponi, more, fragole …, condirli con un po’ di succo […]
Un unico impasto per due servizi: salate da farcire a piacere e dolci per la prima colazione.Tempi: ho iniziato alle 13.00 e terminato alle 17.15. Circa 4/5 ore.Ingredienti e preparazione:In planetaria mescolare 400 g di farina 0 (ho usato Mulino del Clitunno 12 proteine) e 200 g di manitoba (Mulino del Clitunno). Ovviamente si possono […]
Un semplice pan brioche e sfogliatura con burro e zucchero su otto sfogliette. Commenti Facebook This post has already been read 2527 times! Print PDF
Daniela Palazzi
Complimenti Maria Teresa, più bello di quelli senesi, molto brava.
Una senese
Maria Teresa Bianchi
grazie Daniela, mi stai gratificando troppo … però sono contenta! grazie per i tuoi consigli