Lo dovete provare … è buonissimo! Sia da solo che con il salato o il dolce
NOTE:
– ho seguito questo link: https://www.nicolanatili.it/dolci-senesi-pan-santi-storia-tradizione-antica-ricetta/
– mi hanno aiutato i consigli di una cara amica senese
– per l’impasto e le varie fasi ho cercato di far tesoro di ciò che ho visto fare in rete e nei corsi seguiti
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Nel blog Una Ricetta Al Giorno alcuni dolci natalizi: PANETTONE INGREDIENTI800 g Farina bianca15 g Lievito150 g Burro2 Uova intere4 Albumi400 g Zucchero80 g Canditi assortiti50 g Uvetta sultanina25 g Zucchero vanigliatoun pizzico di sale60 ml Latte PREPARAZIONEIl giorno prima, in una ciotola, sciogliere il lievito e un quarto della farina nel latte tiepido. Dare all’impasto […]
Seguendo questa bella ricetta di Plum cake allo yogurt (Fables de Sucre) ho preparato sedici muffins: 0ttimi! Ho fatto una conversione delle dosi per usare il metodo anglosassone ed usato per questo una vaschetta della ricotta da 250 g che mi sembra possa essere equivalente alla cup inglese. In una vaschetta ci vanno 150 g di farina e […]
Grazie!! Nella forma non è la classica torta… guardate il taglio. La ricetta appena riuscirò ad averla in italiano! Dovrebbe essere così (non si riesce a trovare il video in rumeno per mettere il link): 5 uova, 70 g di zucchero (battere i rossi con lo zucchero e montare le chiare a neve), aggiungere ai […]
Daniela Palazzi
Complimenti Maria Teresa, più bello di quelli senesi, molto brava.
Una senese
Maria Teresa Bianchi
grazie Daniela, mi stai gratificando troppo … però sono contenta! grazie per i tuoi consigli