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Merendina …
Merendina per la gita di domani ad Orvieto: tortina da farcire … domattina all’alba … e dolcetto simil-colomba (seguire Ricetta mia – varianti qui: niente canditi e sopra senza glassa, ma solo mandorle e granella di zucchero) Commenti Facebook This post has already been read 31641 times! Print PDF eBook
PAN CO’ SANTI senese
Lo dovete provare … è buonissimo! Sia da solo che con il salato o il dolceNOTE:– ho seguito questo link: https://www.nicolanatili.it/dolci-senesi-pan-santi-storia-tradizione-antica-ricetta/– mi hanno aiutato i consigli di una cara amica senese– per l’impasto e le varie fasi ho cercato di far tesoro di ciò che ho visto fare in rete e nei corsi seguiti 31 […]
TRECCIA salata con RICOTTA
550/580 g farina 0 (12 proteine)12 g lievito di birra fresco250 g ricotta vaccina fresca (sgocciolata)un uovo intero50 ml olio evo e/o girasole50 ml panna fresca e/o latte intero (può andare bene o tutto l’uno o tutto l’altro o metà e metà come ho fatto io)2 cucchiaini di sale2 cucchiaini zuccheroFarcituraspeck, prosciutto cotto, formaggi vari […]