200 g di petto di pollo cotto alla piastra e fatto raffreddare 60/70 g di formaggio tagliato a dadini (pecorino morbido o caciotta o emmenthaler) 3/4 pomodori secchi 2 cucchiai di maionese insalata verde (lattuga) …
Lavare ed asciugare dei pomodorini maturi ma tosti del tipo datterino o ciliegino o pachino… Tagliarli a metà senza arrivare in fondo.In una teglia da forno, condirli con aglio a pezzetti, basilico, origano, olio evo, …
Supplì di riso, Fiori di zucca, Polpettine di patate e zucchine Supplì di riso: in questo caso sono stati fatti “all’antica” con risotto avanzato fatto con sugo ricco di carne macinata mista (vitello e maiale) …
Con l’Acqua di San Giovanni auguro a tutti i visitatori tanta serenità e fortuna! La memoria olfattiva! Tra i ricordi, l’erba odorosa di San Giovanni…PROFUMIRiconosco il profumo del fieno bagnatoDell’erba lasciata ad asciugareDelle notti d’autunno, …
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