COPPIE ferraresi (Cornetti emiliani)

link: Cornetti emiliani di Fulvio Marino
https://www.raiplay.it/video/2021/02/E-sempre-mezzogiorno-bd63669a-ae96-4e5d-b79b-fd7122ca3179.html (al minuto 1.09.00 circa cioè verso la fine)
https://www.facebook.com/matebi/posts/1885918988227539
https://www.facebook.com/matebi/posts/1885212404964864
Buoni, ma la prossima volta li faccio più piccoli.
Ho usato, come grassi, strutto ed olio evo.

Ingredienti
1 kg farina 0
550 ml acqua
18 g sale
30 g olio
10 g malto in polvere
12 g lievito di birra

Cornetti emiliani - Coppie ferraresi
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Cornetti emiliani – Coppie ferraresi
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