DIRETTA di oggi: La “pizzata ligure” di Mattia Poggi con Cucinare catering eventi e Caterina Betti.
Bravissimi e buonissima anche se ho dovuto apportare la variante del gorgonzola e non ne avevo molto.
La diretta fino a domani su Instagram https://www.instagram.com/cucinare_catering_eventi/
This post has already been read 5459 times!
Stampa questo articolo
Le mie modifiche per le MiniTorte:250 g di farina 00150 g di yogurt greco4 uova medie60 g di parmigiano (grattugiato)180 g di groviera100 ml di latte100 ml di olio di semi (mais)1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)un cucchiaino di sale Per il procedimento seguire il link Ricetta da https://www.ricettedalmondo.it/plumcake-al-formaggio-e-yogurt.html240 gr di farina 00175 […]
Ingredienti: 250 cc di acqua, 150 gr di farina, 100 gr di burro, 4 uova, 200 gr di emmenthal, un pizzico di sale. Mettere a bollire l’acqua con il sale e il burro. Quando bolle e il burro si è sciolto, versare la farina tutta insieme nell’acqua e girare con un mestolo di legno finchè […]
Stasera piadina … testo di MONTETIFFI e ricetta di Casa Artusi 500 gr di farina zero, 250 ml di acqua tiepida, 50/70 gr di strutto, 10 gr di sale, 8 gr di lievito per pizze salate. Impastare molto bene gli ingredienti, lasciar riposare l’impasto coperto con una ciotola almeno un quarto d’ora. Dividerlo in cinque pagnottelle, […]