Una cenetta improvvisata con cari amici:
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Tagliare del pane raffermo a fette e metterlo in una teglia larga da forno cercando di coprire tutto il fondo. Battere leggermente un paio d’uova con un po’ di latte, un pizzico di sale e, volendo, di pepe. Ricoprire il pane con fette di formaggi vari: mozzarella, emmenthal, fontina, parmigiano grattugiato … Versarvi sopra le […]
A casa di amici… ho portato un antipastino: ciambella salata al formaggio, fesa di tacchino con gocce di mozzarella e insalatina Commenti Facebook This post has already been read 14583 times! Print PDF
Rotolo con PASTA MATTA
Non è bello, ma buono!
Pasta matta: 250 g di farina 00, 100 ml di acqua, 40 ml di olio evo, un bel pizzico di sale.
Impastare bene e mettere in frigo per almeno mezz’ora.
Ripieno: impasto per ravioli con ricotta, parmigiano, uovo, noce moscata, bietola; dadini di salame piccante e provolone, parmigiano grattugiato, uovo sodo a spicchietti … recupero da congelatore e frigo!