08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

Muffins dolci

muffins dolciOrmai li devo provare
di tutti i tipi:
dopo i muffins salati
ecco quelli dolci!

Mi sono finalmente
procurata lo stampo adatto
e ieri pomeriggio,
nonostante il caldo incredibile,
li ho preparati.

Devo dire che sono rimasta soddisfatta e sono piaciuti molto!

Ho girato un po’ per blog e ho letto molte ricette; infine ho scelto questa (dolcienonsolo.myblog.it) come ricetta di base con qualche modifica.

 

Ecco la ricetta dei muffins in foto:

300 gr. farina
100 gr. di zucchero
200 ml di latte
50 gr. burro ammorbidito e 50 gr di olio d’oliva
1 bustina di lievito vanigliato
2 uova
un pizzico di bicarbonato

Accendere il forno a 180°.
Mescolare in una ciotola gli ingredienti umidi (uova, latte, burro e olio) e in un’altra ciotola quelli secchi (farina,  zucchero, lievito, bicarbonato); poi aggiungere agli ingredienti secchi quelli umidi, mescolare finchè saranno amalgamati, ma non eccessivamente.

Prendere una stampo da muffins e adagiare negli incavi i pirottini di carta da forno, riempire per metà con l’impasto, mettere al centro un cucchiaino di marmellata (io ho usato una marmellata biologica di Asiago ai frutti di bosco), riempire con altro impasto.

Infornare a 180° per 20/25 minuti; quando saranno dorati spengere  il forno e lasciarli riposare per circa 5 minuti.

Lasciar raffreddare, toglierli dallo stampo e adagiarli in una griglia per completare il raffreddamento e per far asciugare l’umidità che si forma sul fondo.

4 commenti

  1. Grazie per averli provati!!!
    Sono veloci, semplici e buonissimi!

  2. […] public links >> dolci Dolci tradizionali: Zaleti Saved by edelwater on Mon 01-12-2008 Muffins dolci Saved by jolyon on Fri 21-11-2008 Crespelle Dolci (sweet Pancakes) Saved by abelleba on Thu […]

  3. Pro-memoria:
    ieri ho aggiunto dadini di una mela e di una pera piccola e guarnito sopra con alcuni pinoli interi.
    Ottimi!
    mt

  4. […] Cena di giovedì 20 agosto a casa dei genitori di S. Insalata di frutta e verdura, prosciutto, pane al formaggio, pane con le noci Parmigiana di melanzane Arista al finocchietto selvatico Peperoni e cipolle al forno Muffins dolci con pera, mela e pinoli […]

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