HOSTARIA ENOTECA ‘SPARAFUCILE’
scritto da mtb alle 14:29 in 07 menu, 09 estemporanei, 11 varie
Tags: - CUCINA, ristoranti
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Non posso cominciare se non con un grazie ad un nostro caro amico, di quelli che non puoi incontrare così facilmente e che le circostanze della vita ti fanno fortunatamente ritrovare.
Poi, come se il tempo non fosse passato, è tutto un parlare, ridere, scherzare…
E perchè non degustare insieme anche ad altri amici ritrovati un’ottima cena?
Il posto e lo chef sono giustamente rinomati: HOSTARIA ENOTECA “SPARAFUCILE” di Nazzareno Brodoloni in Piazzetta Duomo a Foligno.
Non c’è menu e, una sorpresa dopo l’altra, arrivano gli antipasti: ottimo prosciutto con fichi, formaggio, insalata di verdure di stagione, cipolle lessate e gratinate con uvetta, piccolissime lenticchie con tartufo, pasticcio di patate; poi i “frascarelli”, ricetta antica, rivisitata con pesto di fagiolini, rigatoni con ciliegini e tartufo, ottima tagliata insieme ad arista e patatine arrosto condite con finocchietto fresco.
Infine un tortino caldo al cioccolato immerso nel gelato alla crema.
Per non parlare degli ottimi vini presentati da Nazzareno e un fine cognac di commiato.
Non ce ne volevamo andare perchè ormai il caldo era passato e un fresco venticello contribuiva a farci vivere un momento magico … spero ripetibile!
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| ID: 2873 |
1
Scritto il 17 07 2009 alle 16:38 365 letture
da abreast
la prossima volta che andrò a foligno mi sa che ci vado…
buon fine settimana!
2
Scritto il 17 07 2009 alle 17:42 365 letture
da mtb
Te lo consiglio vivamente, ma se vai a Foligno perchè non arrivare fino a Gubbio?
mt
3
Scritto il 18 07 2009 alle 23:27 365 letture
da Roberto
Ricordo agli amici Sergio e Maria Teresa che ci saranno a Foligno sia le taverne della Quintana che il festival dei Primi d’Italia, dove potranno essere rinnovati i fasti del giovedì 16.
Roberto
4
Scritto il 24 07 2009 alle 17:00 365 letture
da FrancescaV
Sto per trascorrere una settimana in campagna vicino Perugia, mi segno questo nome, grazie per la dritta!
5
Scritto il 24 07 2009 alle 17:04 365 letture
da mtb
Sarebbe bello poterci incontrare!
mt
6
Scritto il 26 07 2009 alle 19:46 365 letture
da FrancescaV
sì, sarebbe bello. Ti scrivo in email se andrò e quando (sicuramente entro la settimana prossima). Ciao!
7
Scritto il 26 07 2009 alle 22:33 365 letture
da mtb
bene Francesca, fammi sapere!
mt