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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Polpo e patate lesse con salsa di prezzemolo, capperi, olive
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

Polpo e patate lesse con salsa di prezzemolo, capperi, olive

Pubblicato il: 10 Agosto 202420 Agosto 2024

Polpo grigliato e patate lesse con salsa di prezzemolo, capperi, olive Cuocere il polpo con pochissima acqua e una foglia di alloro, volendo anche in pentola a pressione.Quando […]

Polpo arrostito al profumo di arancia
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Polpo arrostito al profumo di arancia

Pubblicato il: 17 Marzo 202318 Marzo 2023

Carciofi e patate Finché ci sono i carciofi, li troverete spesso nelle mie ricette! I carciofi interi e le patate medie divise a metà sono cotti insieme in […]

Polpo, patate al limone, cipolla e peperone in agrodolce
05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Polpo, patate al limone, cipolla e peperone in agrodolce

Pubblicato il: 5 Giugno 20215 Giugno 2021

POLPOLavare il polpo (questo di circa 750 g) e metterlo intero in pentola a pressione con il succo di un limone e i mezzi limoni rovesciati sotto lo […]

POLPO in INSALATA (di Mood Ginevra e Natalia Cattelani)
01 antipasti / 03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

POLPO in INSALATA (di Mood Ginevra e Natalia Cattelani)

Pubblicato il: 26 Giugno 202017 Aprile 2021
POLPO alle CIPOLLE e VINO ROSSO
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

POLPO alle CIPOLLE e VINO ROSSO

Pubblicato il: 12 Giugno 202017 Aprile 2021

LEGGI qui la ricetta pubblicata nel 2004: https://www.matebi.it/2004/05/04/polpo-alle-cipolle/Qualche piccola variante nel video

POLIPETTI con mix CAJUN
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

POLIPETTI con mix CAJUN

Pubblicato il: 12 Marzo 201917 Aprile 2021

Per 2 personeInsaporire per un’oretta con un cucchiaino abbondante di mix cajun circa 400 di polipetti (questi sono surgelati e quindi prima sono stati scongelati).In una padella scaldare […]

Oggi Canocchie e Polpo
02 primi / 03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Oggi Canocchie e Polpo

Pubblicato il: 26 Gennaio 201823 Agosto 2018

Pranzo Linguine con le canocchie (pannocchie, cicale di mare) Non ho la foto perché non ho fatto in tempo a farla, ma erano ottime. Ho seguito la mia […]

Carpaccio di polpo
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Carpaccio di polpo

Pubblicato il: 3 Gennaio 20114 Gennaio 2011

Un polpo di circa un chilogrammo già pulito. Mezza cipolla, due foglie di alloro, un pezzo di carota, una costina di sedano, qualche chicco di pepe, un bicchiere di […]

03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Polpo alle cipolle e vino rosso

Pubblicato il: 4 Maggio 200415 Novembre 2021

Pulire il polpo e tagliarlo a pezzetti. Far scaldare dell’olio d’oliva in una casseruola, mettere il polpo e far saltare qualche minuto a fuoco vivo. Salare e pepare […]

ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

I miei blog 
Cucinare... AppassionataMente
Matematica ... AppassionataMente
sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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