DIRETTA di ieri: LA PIADINA di Erica Liverani con Paoletta di Anice e Cannella.
Ottima! Grazie per le ricette e la compagnia!
Qui con prosciutto di Norcia e pecorino umbro

DIRETTA di ieri: LA PIADINA di Erica Liverani con Paoletta di Anice e Cannella.
Ottima! Grazie per le ricette e la compagnia!
Qui con prosciutto di Norcia e pecorino umbro
Stasera piadina … testo di MONTETIFFI e ricetta di Casa Artusi
500 gr di farina zero, 250 ml di acqua tiepida, 50/70 gr di strutto, 10 gr di sale, 8 gr di lievito per pizze salate.
Impastare molto bene gli ingredienti, lasciar riposare l’impasto coperto con una ciotola almeno un quarto d’ora.
Dividerlo in cinque pagnottelle, stenderle molto sottilmente con il matterello e cuocere nel testo caldo per pochi minuti.