La classica “galantina in barattolo” cotta stavolta in uno stampo da plumcake in silicone. 350g/400 g di polpa di vitello macinata, una fetta spessa di mortadella (circa 100 g), una fetta spessa di prosciutto cotto …
NATALE 2020
E comunque i veri protagonisti sono sempre loro: i CAPPELLETTI!
La galantina… senza gallina
Durante la cottura con un’ architettura di pesi … … dopo la cottura di più di due ore …ed infine oggi in tavola! La galantina è stata preparata con il “ripieno”, senza la gallina …