Classica carbonara (con pancetta perché non avevamo il guanciale) con aggiunta di piselli e fave precedentemente cotti con olio, pancetta, poca cipolla fresca e prezzemolo …
Idea di Teresa per usare una ciotolina di piselli e fave preparati un paio di giorni prima e realizzazione di Sergio.
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Stesso impasto delle Foglie d’olivo: altre forme di pasta!Con la dose qui sotto quattro tipi di pasta. Per noi due la pasta per quattro volte.300 g di semola di grano duro rimacinata150 ml di acqua calda (non bollente)un pizzico di saleun pochino di olio evo (mezzo cucchiaio circa)Ho steso la pasta rimasta dalle foglie con […]
Quanti ricordi in questa foto! Commenti Facebook This post has already been read 16393 times! Print PDF eBook
piselli in scatola (240 g/250 g sgocciolati) o piselli surgelati, mezza carota, porro (4/5 cm della parte bianca), una patata piccola, dado vegetale, un cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato, acqua, latte, prezzemolo essiccato. Tagliare a pezzetti la patata e il porro.Mettere in pentola a pressione tutte le verdure lasciando da parte un cucchiaio colmo di […]