ricetta veloce e facile:

SFORMATO DI ZUCCHINE:
prendere delle zucchine lavarle e tagliarle a fettine sottili.
Metterle in una padella antiaderente, salarle, aggiungere un po’ di prezzemolo e acqua e un filetto di olio.

Cuocere per 20 minuti circa.
Quando sono cotte togliere il tegame dal fuoco. Aggiungere 4 uova e una manciata abbondante di grana grattugiato.
Rimettere tutto sul fuoco e fare rapprendere un poco il composto. Dopo qualche minuto, togliere tutto dal fuoco. prendere uno stampino da forno, metterci dentro una carta forno e versarci dentro il composto. Passare in forno per una ventina di minuti.
E’ buono e leggero.
P:S: le zucchine da usare per quattro uova sono quattro… Baci Ferny