Oggi gli ARROSTICINI di Vispetto con contorno di radicchio … sempre di Vispetto!
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Zuppa di pesce alla termolese
ore 12.30 letto (zuppa di pesce alla termolese http://www.salepepe.it/…/pesce-di…/zuppa-di-pesce-termolese/) ore 13.00 comprato pesce … ore … … cotto ore 14.00 mangiato!! ottimo! ore 16.30 … finito!! Commenti Facebook This post has already been read 9173 times! Print PDF
Friccò di coniglio e pollo
Ho preparato per dei carissimi amici questo piatto della nostra tradizione umbra che a Gubbio si chiama friccò e nel perugino all’arrabbiata.
Ho usato un coniglio e mezzo pollo nostrani di quelli ancora allevati in casa.
ORATA al forno con patate
Pulire l’orata ed asciugarla.Preparare il ripieno: pane grattugiato, mix di erbe aromatiche (rosmarino, timo, prezzemolo), qualche pomodoro secco a pezzettini, sale, pepe, olio evo.Oliare esternamente l’orata e anche la pancia che va riempita con il preparato.Salare moderatamente e spruzzare con poco succo di limone.Adagiare nella teglia di cottura e contornare con patate tagliate a fette […]