Il dolce è stato elaborato da ricette varie che mi frullavano in mente, lette qua e là, oltre ad aver mangiato una cosa simile tempo fa in un ristorante. Ho sbriciolato dei biscotti (Gentilini Oswego) e ho incorporato bene un po’ di burro morbido, due tazzine di caffè amaro e un po’ di rhum.Ho steso il composto su due pirofiline da […]
Oggi pomeriggio a PG due torte: la torta al formaggio a forma di ciambella e con groviera a pezzetti al posto del pecorino romano (4 uova, 400 gr di farina, 100 gr di parmigiano grattugiato, 100 gr di pecorino romano grattugiato, 100 ml di olio, un bicchiere di latte, sale, due bustine di lievito per pizze salate.) […]
E due ROCCETTI con il mosto non li vuoi fare altrimenti fermenta?Con la ricetta pubblicata nel mio blog nel 2004 e mosto al posto del vino.14 Gennaio 2004500 g di farinaun bicchiere di zuccheroun bicchiere di olioun bicchiere di vino biancodue cucchiai di anicecartina per dolci (mezza bustina di lievito per dolci)Impastare tutti gli ingredienti […]