Ossobuco con verdure e purè di patate Il procedimento è analogo a quello della ricetta pubblicata qui nel blog.Oggi ho messo tante verdure tagliate a tocchetti (sedano, carota, cipolla) in modo che facessero anche da …
![Ossobuco con verdure e purè di patate](https://www.matebi.it/wp-content/uploads/2023/10/20231002_133939-Ossobuco-con-verdure.jpg)
Cucina, Matematica … il mio web
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Ossobuco con verdure e purè di patate Il procedimento è analogo a quello della ricetta pubblicata qui nel blog.Oggi ho messo tante verdure tagliate a tocchetti (sedano, carota, cipolla) in modo che facessero anche da …
Ossobuco: infarinare la carne e rosolare in olio evo ben caldo da ambo le parti facendo attenzione a non far bruciare la farina. Sfumare con vino bianco quindi aggiungere brodo vegetale (io ho usato il …
Ossobuco con piselli e puré (ricetta di Gian Piero Fava) Ho fatto il purè con patate, latte, burro e, infine, prezzemolo tritato.