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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Calamari alla piastra e tentacoli fritti con ceci agli aromi
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Calamari alla piastra e tentacoli fritti con ceci agli aromi

Pubblicato il: 26 Settembre 202426 Settembre 2024

Post Views: 49 Calamari alla piastra marinati con limone, timo, prezzemolo, cajun, olio. Tentacoli infarinati e fritti. Ceci precotti rimessi a cuocere per alcuni minuti con olio, timo, […]

Risotto al profumo d’arancia con gamberetti, seppia, vongole, calamari, porro
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Risotto al profumo d’arancia con gamberetti, seppia, vongole, calamari, porro

Pubblicato il: 24 Gennaio 202425 Gennaio 2024

Post Views: 66 Risotto al profumo d’arancia con gamberetti, seppia, vongole, calamari, porro Riso Carnaroli: circa 70 g a porzione350 g di misto: gamberetti, seppia, vongole, calamariporro: un […]

Calamari con i ceci
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Calamari con i ceci

Pubblicato il: 25 Novembre 202225 Novembre 2022

Post Views: 38 Calamari ripieni con i ceci (da una ricetta di Fabio Potenzano – E’ Sempre mezzogiorno del 22 novembre 2022 con qualche piccola variante) Per due […]

Calamari ripieni su arrabbiata di mare
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Calamari ripieni su arrabbiata di mare

Pubblicato il: 24 Marzo 202224 Marzo 2022

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Risotto gamberetti, calamari, zucchine
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Risotto gamberetti, calamari, zucchine

Pubblicato il: 21 Febbraio 202220 Luglio 2022

Post Views: 64 Anche oggi risotto al profumo di pesce con calamari, gamberetti e zucchine. Una preparazione a due mani … Più semplice del precedente risotto alla pescatora […]

Calamari e sogliole alla marinara
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Calamari e sogliole alla marinara

Pubblicato il: 15 Luglio 202115 Settembre 2021

Post Views: 44 calamari piccoli, sogliole medie, acciughe sotto sale o sott’olio, pomodorini maturi, vino biancoaglio, cipollotto, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale, pepe fonte della ricetta: https://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-calamari-marinara/

TAGLIATELLE al NERO di SEPPIA
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

TAGLIATELLE al NERO di SEPPIA

Pubblicato il: 19 Marzo 202125 Ottobre 2021

Post Views: 40 La scorsa settimana con la ricetta PACCHERI in BISQUE di GAMBERI e CREMA di PISELLI, avrei dovuto farci le tagliatelle al nero di seppia, ma […]

PACCHERI in BISQUE di GAMBERI e CREMA di PISELLI
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

PACCHERI in BISQUE di GAMBERI e CREMA di PISELLI

Pubblicato il: 12 Marzo 202125 Ottobre 2021

Post Views: 51 Prendendo l’idea e quasi tutta la ricetta da “Fettuccine nere con calamari, gamberi e piselli” di Gian Piero Fava in È Sempre Mezzogiorno Rai del […]

CALAMARI ripieni
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

CALAMARI ripieni

Pubblicato il: 19 Giugno 202017 Aprile 2021

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Cena di pesce in due ore
02 primi / 03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Cena di pesce in due ore

Pubblicato il: 4 Settembre 20145 Settembre 2024

Post Views: 53 Si può fare una cena di pesce in due ore compresa la spesa? Senz’altro scegliendo gli ingredienti giusti e cercando di non mirare troppo in […]

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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