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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Agnello e carciofi in fricassea
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Agnello e carciofi in fricassea

Pubblicato il: 5 Febbraio 202330 Marzo 2024

Post Views: 61 Stessa ricetta già fatta in passato, ma con qualche variante. Al posto del vino bianco ho usato una spruzzata di aceto. Non ho unito i […]

Carré d’agnello e spiedini di patate
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Carré d’agnello e spiedini di patate

Pubblicato il: 8 Dicembre 20229 Dicembre 2022

Post Views: 57 Il nostro pranzo dell’8 dicembre, con Sergio Carré d’agnello al lardo toscano e finocchietto selvatico Spiedini di patate Pucce dell’Immacolata Dolcetti: ciambelline Mr Day, pinoccate, […]

Friccò misto all’eugubina
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Friccò misto all’eugubina

Pubblicato il: 23 Maggio 202220 Novembre 2022

Post Views: 106 L’Occasione meravigliosa per prepararlo è stato un incontro tra un gruppo di persone altrettanto meravigliose, amanti della cucina, del buon mangiare e del buon bere, […]

Cotolette di agnello e verdure
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Cotolette di agnello e verdure

Pubblicato il: 8 Maggio 20229 Maggio 2022

Post Views: 70 Oggi Domenica! Cotolette di agnello con sale aromatizzato, patate, funghi, bietola e cicoria, carciofi, riscoli Cotolette di agnello con sale aromatizzato Condire le cotolette con […]

Agnello e patate al forno – Carciofi fritti
03 secondi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Agnello e patate al forno – Carciofi fritti

Pubblicato il: 16 Gennaio 202220 Gennaio 2022

Post Views: 54 CARCIOFI FRITTI Passare gli spicchi di carciofi nell’uovo battuto e leggermente salato e poi nella farina. Friggere subito in olio di semi di arachide scaldato […]

AGNELLO alla cacciatora e CARCIOFI ripieni
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

AGNELLO alla cacciatora e CARCIOFI ripieni

Pubblicato il: 3 Febbraio 202118 Aprile 2021

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AGNELLO e CARCIOFI in fricassea
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

AGNELLO e CARCIOFI in fricassea

Pubblicato il: 6 Febbraio 202017 Aprile 2021

per due-tre persone:
500/600 g di agnello tagliato a pezzi medi (spalla o cotolette: qui sono cotolette)
4-5 carciofi tagliati in quattro parti ciascuno
mezzo bicchiere scarso di vino bianco
un uovo (ma, volendo, anche due)
olio evo, prezzemolo, un limone (buccia e succo), timo, spicchi d’aglio, sale, pepe

TAGLIATELLE funghi e caprino – AGNELLO al brandy
02 primi / 03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

TAGLIATELLE funghi e caprino – AGNELLO al brandy

Pubblicato il: 7 Ottobre 20187 Ottobre 2024

Post Views: 80 Dalla ricetta della CUCINA ITALIANA di ottobre, ho preparato le Tagliatelle funghi e caprinoVarianti: olio al posto del burro nella cottura dei funghi (qui champignon e […]

03 secondi / 07 verdure legumi patate

Agnello con cipollotti e verdure

Pubblicato il: 11 Maggio 2012

Post Views: 61 Agnello in bianco con cipollotti, timo e basilico. Verdure: fave, taccole, bietola. Ottima ricetta: grazie a chi me l’ha suggerita (da una rivista: non so […]

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Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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  1. mtb su Gamberetti marinati30 Marzo 2025

    Sì, grazie Carla

  2. Carla su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ricetta semplice e gustosa

  3. mtb su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ciao

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Tortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e nociTortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e noci 20161029_133406pic hummushummus-di-lenticchie-e-riso Rose di Carnevale POLIPETTI con mix CAJUN ravioli di patate al ragu bianco-di-pollo-e-profumo-di-maggiorana/Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana Zuppa di patate e salmone Dessert con pere e ... Taralli napoletani sale aromatizzatosale aromatizzato "Calamarata" con vongole e mazzancolle Mini torte di zucchine Antipasto caldoAntipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci calamaratacalamarata Dessert yogurt e fragoleDessert yogurt e fragole crema di carote con ceci alla paprikacrema di carote con ceci alla paprika POLPO in INSALATAPOLPO in INSALATA La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023 Rosa di panini Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati chiffon cake Strascinati al pesto di rucola e datterini polpopolpo Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria Risotto ai mirtilliRisotto ai mirtilli Frittatine di zucchine con gorgonzola e speckFrittatine di zucchine con gorgonzola e speck pane-zucca Branzino agli agrumiBranzino agli agrumi Antipasto di pesce Panini e paninetti ... sformato di pollo e verduresformato di pollo e verdure petto di anatra con porropetto di anatra con porro mattonella di pollo e salsemattonella di pollo e salse Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco lasagnette

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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