Visite al post: 316 AGNELLO in padella alle erbe mediterranee essiccate (Rosmarino, Santoreggia, Origano, Timo, Maggiorana) e fresche (rosmarino, timo, bacche di ginepro) Agnello: spalla e carré con […]
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente
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Il fritto!
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Cotolette di agnello e verdure
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AGNELLO e CARCIOFI in fricassea
per due-tre persone:
500/600 g di agnello tagliato a pezzi medi (spalla o cotolette: qui sono cotolette)
4-5 carciofi tagliati in quattro parti ciascuno
mezzo bicchiere scarso di vino bianco
un uovo (ma, volendo, anche due)
olio evo, prezzemolo, un limone (buccia e succo), timo, spicchi d’aglio, sale, pepe