Bocconcini di ricotta e bietolina

Bocconcini di ricotta e bietolina
Bocconcini di ricotta e bietolina

Avere un tuorlo d’uovo, un ciuffetto di bietolina già cotta e della ricotta fresca: piccoli avanzi da usare. Ecco allora questi bocconcini di circa 3 cm di diametro ottenuti mescolando la bietola tritata ma non troppo, la ricotta, l’uovo insieme ad un cucchiaio abbondante di parmigiano, un pizzico di sale e uno di noce moscata. Formare le palline con le mani aiutandosi con un cucchiaino.
Cottura in forno a 200° per pochi minuti.


I bocconcini nel panino mimosa

I bocconcini nel panino mimosa
I bocconcini nel panino mimosa

Commenti Facebook

This post has already been read 1071 times!

» 222 views   Stampa questo articolo Stampa questo articolo

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.