Sì mangia bene a Foligno!
Se poi accanto al tuo tavolo ogni giorno ci sono scienziati, linguisti, filosofi … il tutto ha un sapore diverso!
Siamo qui
mini aspic: fave, piselli, uovo sodo e prezzemolo sopra (anzi sotto… nel prepararlo) per decorare
Quadrati agli agrumi
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Grissini misti: semplici e con seminiRicetta da “La Cucina Italiana” 300 g farina 0 200 g semola di grano duro rimacinata 75 g semola di grano duro rimacinata 10 g lievito di birra fresco 10 g sale 70 pezzi Si sono dimenticati di scrivere la quantità di olio che però è nel procedimento; ne ho […]
La torta al formaggio a forma di ciambella e con in più prosciutto cotto a pezzetti (circa 100 g)4 uova, 400 g di farina, 100 g di parmigiano grattugiato, 100 g di pecorino romano grattugiato, un bicchiere di olio, un bicchiere di latte, sale (circa un cucchiaino), volendo un pizzico di pepe macinato, due bustine di lievito per […]
Una via i mezzo tra le polpette con le zucchine e le mini-torte salate alle verdure. Un bel riciclaggio di cose in casa… e vai! pane grattugiato grossolanamente (circa 100 g) latte (100 ml) parmigiano grattugiato (30-35 g) due zucchine: le avevo già grigliate e condite con olio e sale … avanzate da ieri sera un […]