Dolci di Pasqua 2013: Colomba e Tiramisu

Colomba e Tiramisu

Colomba e Tiramisu

La ricetta della colomba è segnalata nel post precedente.

La ricetta del TIRAMISU é quella che era solita fare la mia mamma:

500 gr di mascarpone ben montato con le fruste
5 uova5 cucchiai di zucchero: chiare a neve e tuorli ben battuti con lo zucchero fino a diventare spumosi
Incorporare delicatamente alla crema di tuorli e zucchero il mascarpone e le chiare

caffè e poco rhum per bagnare i savoiardi
cacao in polvere da spolverizzare tra gli strati e sopra

foto mtb

Buona Pasqua 2013!

Con le “colombine” appena sfornate auguro a tutti gli amici di questo blog
una PASQUA di PACE e AMORE!
mtColombine

La ricetta me l’avevano data anni fa e l’avevo già fatta
http://www.matebi.it/2009/04/11/dolce-a-forma-di-colomba/
Oggi ho fatto la ricetta originale con le seguenti varianti: yogurt bianco, chiare a neve, canditi all’arancia e buccia grattugiata di limone in più e niente glassa sopra.

foto mtb

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