La cipolla surgelata
scritto da mtb alle 15:02 in 08 consigli
Tags: - CUCINA, cipolla
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Quante volte avete aperto una bella cipolla per prenderne un pezzetto e poi, non usandola più per qualche giorno, l’avete dovuta buttare?
Io ho risolto così: lavo bene la cipolla, dopo averla sbucciata, la taglio a spicchi più o meno grandi, faccio asciugare un po’ in un colino, metto i pezzi in una vaschetta da congelatore, meglio se di plastica con il coperchio … per riciclare vanno benissimo le vaschette dei gelati ben lavate, o della ricotta o altri contenitori simili …, chiudo il contenitore in una bustina da congelatore per evitare il diffondersi dell’odore di cipolla, surgelo e, quando ne ho bisogno, ne prendo la quantità desiderata. Se si usano solo bustine da congelatore, meglio usarne due, una dentro l’ altra. Se ne può preparare anche una piccola scorta.
Non va scongelata, anzi, se si deve tritarla finemente, così indurita dal freddo, si taglia benissimo … non solo … niente lacrime!
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1
Scritto il 07 08 2004 alle 15:10
da zero1
ciao, a me piacciono molto i peperoni, che mi consigli?
2
Scritto il 07 08 2004 alle 15:11
da mtb
peperoni in agrodolce: il link è a destra
3
Scritto il 07 08 2004 alle 15:13
da mtb
…scusa a sinistra!
4
Scritto il 07 08 2004 alle 15:36
da stefano73
Il link è a destra se capovolgi il monitor, giustamente la prof ha considerato anche questa eventualità. Sempre precisa, prof… non ti smentisci mai
5
Scritto il 08 08 2004 alle 07:47
da daniwhynot
buona idea! la seguirò! e se ho tempo, anche se mi farà piangere, la triterò prima e la congelerò in cubetti, che ne dici? ciao!
6
Scritto il 08 08 2004 alle 09:18
da mtb
per stefano: in realtà pensavo a questa eventualità del capovolgimento del monitor….
per dani: all’inizio la tritavo poi ho scoperto che è migliore a spicchi perchè perde di meno la propria “acqua”
7
Scritto il 09 08 2004 alle 18:06
da ApertisVerbis
E per i baci?
8
Scritto il 12 08 2004 alle 12:57
da abreast
sei sempre piena di risorse, tu…
9
Scritto il 13 08 2004 alle 00:04
da mtb
si deve pur duplicare il tempo! e qualche piccolo accorgimento lo permette
mt