Torta al formaggio con i ciccioli

Torta al formaggio con i ciccioli

2 uova, 100 g di parmigiano e pecorino romano grattugiati, circa 350 g di farina (0, 00, W300), latte q.b. (circa un bicchiere), due cucchiai grandi colmi di ciccioli, sale, 10/12 g di lievito di birra fresco

Impasto nel bimby: prima latte, lievito, uova, formaggi vel 1/2 per 1′, poi farina, sale in modalità spiga a 2 riprese per 2 minuti ciascuna, infine i ciccioli modalità spiga 1′.
Lievitazione per circa 2 ore e un quarto negli stampi unti con strutto: uno di alluminio svasato base 11 cm, diametro superiore 13/14 cm, altezza 9 cm e due piccoli da muffin. Gli stampi sono stati riempiti per circa 2/3 dell’altezza.
Cottura 40 minuti circa in forno ventilato 160°/170° non preriscaldato.

Torta al formaggio con i ciccioli
Torta al formaggio con i ciccioli
Commenti Facebook

This post has already been read 1064 times!

» 520 views   Stampa questo articolo Stampa questo articolo

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.