- 500 ml di latte (in genere preferisco latte fresco intero)
- 4 uova
- 125 g di zucchero
- un pezzetto di buccia di limone senza la parte bianca
- circa 20 g di amido di mais (maizena)
Battere le uova con lo zucchero, aggiungere la maizena e poi, cuocendo a fuoco dolce e sempre mescolando, aggiungere il latte a filo senza portare mai ad ebollizione.
della serie … foglietti sparsi