Agnello in bianco con cipollotti, timo e basilico. Verdure: fave, taccole, bietola.
Ottima ricetta: grazie a chi me l’ha suggerita (da una rivista: non so quale quindi per il © per ora non pubblico)
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L’occasione di oggi: mio suocero Terzilio ha compiuto 94 anni! Tanti cari Auguri!!! Antipasti Mini-quiches di pasta sfoglia con porro e zucchine Caramelle di pasta sfoglia Stuzzichini all’aceto balsamico Tortina al formaggio con capocollo Insalatina di rape rosse e arance Insalatina di finocchi e carote Primo Crespelle fiore Secondi Arista all’uva e nocciole Rollé […]
Ho preparato per dei carissimi amici questo piatto della nostra tradizione umbra che a Gubbio si chiama friccò e nel perugino all’arrabbiata.
Ho usato un coniglio e mezzo pollo nostrani di quelli ancora allevati in casa.
Perchè appunti sparsi? Ricordi di cucina e non solo di quest’agosto bollente… Non ho mai cucinato il fagiano, ma avendone regalato uno ai miei suoceri, la scorsa domenica mi son presa l’impegno di prepararlo. Mi sono documentata leggendo varie ricette in rete e alla fine, riassumendo le varie idee, ecco il resoconto: la sera prima, […]