Come spesso faccio notare, chiunque segua una ricetta scientifica è come se stesse lavorando a un esperimento scientifico.
I cuochi che imparano dalle loro esperienze nelle ricette e riescono a migliorare le loro abilità, non fanno nulla di meno degli scienziati che lavorano nei loro laboratori.
Peter Barham
La scienza in cucina
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La foto è del 14 febbraio 2009, al mattino presto Commenti Facebook This post has already been read 16397 times! Print PDF eBook
A Pennabilli, sapori, profumi, mescolanze, delicatezze dallo Chef Riccardo Agostini. Ristorante Il Piastrino (FB) Il Piastrino (web)Un’esperienza da non perdere! Pennabilli, 25-26-27-28 luglio 2016 Commenti Facebook This post has already been read 10529 times! Print PDF eBook
Ché le luci del Natale diventino luci del cuore ! BUON NATALE a tutti! mtb Commenti Facebook This post has already been read 15719 times! Print PDF eBook
..proprio così! Sai quanta scienza s’impara dalle ricette?!..e viceversa!
Un abbraccio e buonanotte a te, mia cara MTB
Alidada, ti consiglio di leggerlo! E’ veramente interessante e scorrevole.
mt