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Cestini di pasta con salsiccia e carciofi

CESTINI di pasta fresca con CARCIOFI

mtb23 Maggio 202023 Gennaio 2022Lascia un commento

Modesta imitazione dei Cestini di pasta con salsiccia e carciofi.– Pasta secca da lasagne sbollentata secondo le indicazioni e, dopo averla scolata, divisa in quadrati espennellata con olio evo– carciofi cotti e tritati grossolanamente: olio, …

CAPPELLETTI di primavera

mtb15 Maggio 202025 Ottobre 2021Lascia un commento

Cappelletti con pomodorini, mozzarella, pinoli, timo, basilico, aglietto fresco, pepe, olio evo. Nel piatto dove si condiranno i cappelletti dopo la loro cottura, mettere pezzetti di pomodorini ciliegino, dadini di mozzarella (o mozzarelline), pinoli leggermente …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

PASTA FRESCA: varie forme

mtb6 Aprile 202030 Novembre 2020Lascia un commento

Stesso impasto delle Foglie d’olivo: altre forme di pasta!Con la dose qui sotto quattro tipi di pasta. Per noi due la pasta per quattro volte.300 g di semola di grano duro rimacinata150 ml di acqua …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

FOGLIE D’OLIVO e SUGHETTO

mtb5 Aprile 20205 Aprile 2020Lascia un commento

BUONA DOMENICA DELLE PALME!

FOGLIE D’OLIVO
300 g di semola di grano duro rimacinata
150 ml di acqua calda (non bollente)
un pizzico di sale
un pochino di olio evo (mezzo cucchiaio circa)

02 primi CUCINARE AppassionataMente

FUSILLONI con pannocchie al brandy e curry

mtb31 Dicembre 20196 Dicembre 2020Lascia un commento

Pulire le pannocchie di mare (cannocchie) e poi inciderle con le forbici affilate sopra.Ne ho considerate in modo abbondante sei a testa: in tutto dodici per me e Sergio per il piccolo pranzo di fine …

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