Il torciglione

Dolce tipico umbro e immancabile tra i dolci natalizi: una storia antica che forse ha origine dall’anguilla del Trasimeno o da un culto pagano con l’adorazione di dei con forme di animali come il serpente.

Gli ingredienti principali sono mandorle, zucchero e albume d’uovo.

Questo nella foto mi è stato regalato… mancano i pinoli ma è comunque ottimo!