09 pane e lievitati

  • Ancora panini

    Ogni tanto faccio i panini di Paoletta per fare dei maxi-burger! Sempre ottimi. Questi li ho portati ...

  • Ancora panini …

    panini ... per un'amica 600 g di un mix di farine, 300 ml di latte e acqua, 25 ml di olio, un cucchiaino ...

  • Bagels

    bagels Oggi 9 maggio 2022, ho ritrovato finalmente il foglietto con la ricetta copiata chissà in quale ...

  • Bagels (ricetta Fulvio Marino)

    Bagel di Fulvio Marino Con formaggio spalmabile, erba cipollina, salmone afffumicato, insalatina mista.Ho ...

  • BIBANESI (di Paoletta)

    Fatti anche questi! I BIBANESI dalla ricetta di Paoletta e in diretta ieri con tre muffin e un'architetto ...

  • BRIOCHE 448 di Paoletta

    Brioche 448 di Paoletta DIRETTA di ieri: BRIOCHE 448 di Paoletta!Qualche errore (in alcuni punti non ...

  • BRUSCHETTE scamorza, cicoria, pancetta

    BRUSCHETTE scamorza, cicoria, pancetta BRUSCHETTE con scamorza, cicoria, pancetta Si fa presto a dire ...

  • Buona Pasqua 2018!

    Buona Pasqua 2018 con la nostra colazione a Gubbio e ... ... il pranzo a Panicarola!

  • BUONA PASQUA 2021

    Buona Pasqua a tutti con la "colazione" pasquale! BUONA PASQUA 2021! Calle gialle La torta!

  • CHIOCCIOLE allo YOGURT (salate e dolci)

    Un unico impasto per due servizi: salate da farcire a piacere e dolci per la prima colazione.Tempi: ...

  • CIAMBELLA SALATA

    Di nuovo CIAMBELLA SALATA: 4 uova, 400 g di farina, 100 g di parmigiano grattugiato, 100 g di pecorino ...

  • COLORI in piatto estivo

    COLORIInsalata di rucola e fragole con olio, sale e gocce di aceto balsamico, pane alla curcuma. prosciutto ...

  • COPPIE ferraresi (Cornetti emiliani)

    link: Cornetti emiliani di Fulvio Marino - https://www.raiplay.it/video/2021/02/E-sempre-mezzogiorno-bd63669a-ae96-4e5d-b79b-fd7122ca3179.html ...

  • CORNETTI

    Un semplice pan brioche e sfogliatura con burro e zucchero su otto sfogliette. Cornetti

  • Cornetti e panini, sformato di fagiolini e fiori di zucca, polpettone con funghetti

    Cornetti e panini, sformato di fagiolini e fiori di zucca, polpettone con funghetti Cornetti e panini: ...

  • Esecuzione del PANE 15-18 di Paoletta

    grazie mille per la ricetta: PANE 15-18 DI PAOLETTA, IL PANE DA FARE IN FRETTA link 04/2019: aniceecannella.blogspot.com/2019/04/il-pane-15-18.html ...

  • Fave dei morti

    La ricetta del Pan co' Santi è nel link di questo blog e quella delle fave dei morti è una ricetta ...

  • Filette con semini

      Un pezzetto di pane da cuocere del corso di ieri sera, impastato con altre farine stamattina ...

  • Filoncini con Partybrot

    Tutto nasce dall'acquisto di Partybrot a Foligno dove ero nei giorni scorsi per la Festa di Scienza ...

  • Fiore di pan brioche salato

    La ricetta del pan brioche è quella già qui nel blog (libro verde Bimby). Ho fatto il fiore seguendo ...

  • GRISSINI

    Grissini misti: semplici e con seminiRicetta da "La Cucina Italiana" 300 g farina 0200 g semola di grano ...

  • GRISSINI e Tony Grissino, Ciabattino, Focaccia del contadino

    Dopo il corso seguito e la diretta di ieri ho preparato il mio primo poolish. Ecco il risultato: Tony ...

  • HAMBURGER a casa

    hamburger Stasera così!Panini preparati da me, hamburger stavolta acquistati pronti (alla Coop di Gubbio ...

  • I “segalini” di Davide Zambelli

    350 g Farina di segale150 g Farina di tipo 0480 g Acqua tiepida19 g Lievito di birra fresco1 cucchiaio ...

  • I panini e i mini-hamburger

    I panini e i mini-hamburger ricetta dei panini da: http://aniceecannella.blogspot.it/2008/06/i-panini-tipo-mc-donalds.html ...

  • Il pane bianco

    La prima foto del pane fatto oggi con la macchina del pane nuova. Scrivo qui le dosi che ho usato per ...

  • Il pranzo della domenica

    Il pranzo della domenicaSalsicce, capocollo, patate al fornoSCROCCHIE al timo e rosmarino e peperoni ...

  • In tempo di …

    E qualcosa si deve pur fare con ciò che si ha in casa!- lenticchie, pane tostato, chips di parmigiano, ...

  • La colazione senza tempo

    Immagini, emozioni "senza tempo" ... cosa significa andare ad un corso (Colazione senza tempo) di Antonio ...

  • La Pasquella

    Per la "Pasqua Epifania" la torta di Pasqua con il formaggio!

  • La pizza con la macchina del pane

    Venerdì sera ho provato a fare l'impasto della pizza con la macchina del pane. Ho seguito la ricetta ...

  • Le fette biscottate (di Paoletta)

    Da tempo volevo farle ed ora eccole qui: le fette biscottate con la ricetta di Paoletta (https://aniceecannella.blogspot.com/2009/08/le-fette-biscottate-home-made.html) ...

  • Le FRISELLE

    Le friselle presentate ieri da Fulvio Marino. Friselle La ricetta originale è riportata qui sotto. ...

  • Le PIZZE!

    E che non si dica che non si festeggia la PIZZA!Ho cotto la pizza con acciughe sul testo per la torta ...

  • Le schiacciate

    Umbria e Toscana si incontrano!!  

  • Le torte di Pasqua 2014

    Speriamo bene... messe in forno da 20 minuti!

  • MANTOVANE del Fort

    Dalla diretta di oggi "Le MANTOVANE del Fort" da seguire qui: https://www.instagram.com/paoletta_sersante/ ...

  • Mantovanine

    Ci ho provato... non perfette, ma buone e ben lievitate.

  • MARIOLINO, il PANINO!

    29 APR 2021 ALLE ORE 23:00 - 2 MAG 2021 ALLE ORE 23:00MARIOLINO IL PANINOEvento online Ecco i miei Mariolini! ...

  • Merendina …

    Merendina per la gita di domani ad Orvieto: tortina da farcire ... domattina all'alba ... e dolcetto ...

  • Mini baguette

    Seguo sempre Fulvio Marino in TV e, ogni tanto, mi cimento nel preparare qualche sua ricetta di lievitati: ...

  • Mini Torta di Pasqua

    Una mini-mini Torta di Pasqua! Il piattino è di una tazzina da caffè ...

  • PAGNOTTINE CAROTE e SESAMO

    PAGNOTTINE CAROTE e SESAMO di FULVIO MARINO Sono buonissime! Le avevo segnalate e sapevo che le avrei ...

  • Pan brioche

    Ricetta del libro base Bimby ... più tardi scrivo tutto... ecco ci sono di nuovo... tra parentesi le ...

  • Pan brioche al pepe e paprika: intrecci

    Pan brioche al pepe e paprika Questi i pan brioche di San Valentino.Per la ricetta ho seguito più o ...

  • Pan caciato o Pan nociato

    Pan caciato o Pan nociato 800 g di farina (ho usato 250 g di 0 W 300 e 550 g di 0 macinata a pietra ...

  • Pan caciato o Pan nociato 2022

    Buon San Martino con il pan caciato da poco sfornato, gorgonzola e salsicce secche! Pan caciato o Pan ...

  • PAN CO’ SANTI senese

    PAN CO' SANTI senese scarica la ricetta PAN CO'SANTI seneseDownload Lo dovete provare ... è buonissimo! ...

  • PAN di RAMERINO

    Secondo la tradizione toscana del GIOVEDI' SANTO, oggi PAN DI RAMERINO! PAN di RAMERINO Ho letto varie ...

  • Pan di ramerino 2022

    Foto della mia amica Nancy alla quale li ho regalati! Ingredienti per 20 panini da 100 g di impasto ...

  • PANBUONO di Paoletta

    Finalmente sono riuscita a fare il Panbuono di Paoletta!https://aniceecannella.blogspot.com/2020/03/panbuono.htmlAl ...

  • Pane alle olive ed erbe provenzali

    Pane alle olive ed erbe provenzali Ricetta di Fulvio Marino Pane alle olive ed erbe provenzali Lo ho ...

  • PANE CARASAU con pomodori e ricotta salata

    Non solo bruschette!Frullare grossolanamente due tre pomodori maturi e sodi dopo averli privati dei ...

  • PANE colorato e croccante

    Pane colorato e croccante (Diretta di ieri Cucinare catering eventi, Caterina Betti e Diana Capodicasa: ...

  • Pane con il mosto, uvetta, anice

    Il "pan mostato" è fatto con mosto d’uva, uvetta, anice e olio extravergine d’oliva umbro. Pane ...

  • PANE con le NOCI

    Appena possibile metterò la ricetta del pane ... per ora ecco i miei appunti.Fondamentale il corso ...

  • Pane con le noci e pane con le olive

    Lievito madre in azione! 200 g di lievito madre pronto da usare (rinfrescato 1:1:0,75)250 g di farina ...

  • Pane con le olive ed erbe aromatiche con lievito madre

    E dopo tante peripezie, iniziato ieri e cotto oggi: Pane con le olive ed erbe aromatiche con lievito ...

  • PANE CROCCANTE e VELOCE

    Stagione: tutte Oggi, domenica, il pranzo della tradizione delle nostre case: tagliatelle “col sugo”, ...

  • PANE del deserto (Fulvio Marino)

    Il pane del deserto di Fulvio MarinoMi piacciono questi lievitati che fa ogni giorno Fulvio Marino nella ...

  • Pane di segale con il mosto, noci, uvetta

    Pane di segale con il mosto, noci, uvetta200/250 g di farina 0400 g di farina alla segale (Molino Rossetto ...

  • Pane ed altro

    Per il compleanno di una carissima bimba, ho preparato pane, polpettine di carne e di zucchine, verdure ...

  • Pane votivo di Scicli “Armi santi”

    Pane “Armi santi” ossia delle Anime sante tipico di Scicli in Sicilia.Fulvio Marino Pane votivo ...

  • Panificazione

    Corso di Panificazione con La Casa delle Cuoche e Terra Bio: Cucina naturale - Lucia Moretti -

  • PANIFICAZIONE del PASTICCERE – Maestro ANTONIO CHIERA

    Siamo tornati stamattina dopo tre giorni trascorsi in un posto bellissimo: Casa Panorama ad Est - B&B  ...

  • Panini “mon amour” – Maestro Chiera

    Un evento creato da Federica Uccellini nel gruppo ChieraStyle Fan Club: i PANINI mon Amour! E sono veramente ...

  • Panini al burro

    Buonissimi ... da migliorare la formatura Panini al burro di Fulvio Marino Ingredienti 50 g farina, ...

  • Panini al formaggio

    Riprendendo la ricetta Panini con lo stracchino qui nel blog, oggi li ho fatti così ... con ciò che ...

  • PANINI al LATTE di FULVIO MARINO

    PANINI al LATTE di FULVIO MARINO Sono buonissimi! Farciti per cena con salato. Anche se tagliati a fettine ...

  • Panini con la zucca e curcuma

    Panini con la zucca e curcuma Panini con la zucca e curcuma Cuocere circa 250 g di zucca gialla a tocchetti ...

  • Panini con lo stracchino

    un uovo, 1/2 bicchiere di latte, 100 g di parmigiano grattugiato, 100 g di stracchino, 300 g di farina, ...

  • Panini e grissini

    Sono ancora a casa con quel po' di influenza che non mi permette di parlare molto e, soprattutto, di ...

  • Panini laugenbrot

    Ho voluto provare a fare questi bellissimi panini (panini laugenbrot) di Paoletta, ma l'esperimento ...

  • Panini mimosa

    Panini mimosa - regalo per un'amica Ricetta di Fulvio Marino (ricetta e video qui) Ingredienti: 500 ...

  • Panini SCUGNIZZI (bimby)

      Ho seguito la ricetta di ricettario-bimby con alcune varianti: INGREDIENTI 250 g di farina ...

  • PANINI tipo MC Donald’s (di Paoletta)

    DIRETTA di ieri: I PANINI tipo MC Donald's di Paoletta di Anice e Cannella! Grazie a Cucinare ...

  • PANINI tipo Mc Donald’s (Paoletta)

    I Panini tipo Mc Donald’s di Paoletta Sersante sono sempre una certezza!Ricetta qui: https://www.aniceecannella.com/i-panini-tipo-mc-donalds/ ...

  • Pasta madre e poi … pane

    La pasta madre stamattina stava "scoppiando"!  S. ha detto che gli sembrava blob, il fluido che uccide! ...

  • Piada dei morti e Pan co’ santi

    Piada dei morti e Pan co' santi Non ho seguito ricette particolari, ma ho preparato un unico impasto ...

  • PIZZA di Paoletta ed Erica

    Ieri pomeriggio ho seguito la diretta di Paoletta di Anice e Cannella ed Erica Liverani ed ho fatto ...

  • PIZZETTE rotonde (di Paoletta)

    PIZZETTE rotonde anni 80 (di Paoletta) - Variazioni sul tema E come potevo non farle! La ricetta nel ...

  • Plumcake allo yogurt e formaggio

    Plumcake allo yogurt e formaggio una vaschetta di yogurt greco da 150 g, mezza vaschetta di olio di ...

  • Rustico alle olive taggiasche

    Visto e fatto! Rustico alle olive taggiasche di Fulvio Marino (puntata del 3 febbraio 2022) Ho usato ...

  • San Valentino 2022

    Ancora siamo in casa con un po' di dubbi di andare al ristorante ... speriamo presto! Allora ecco una ...

  • SARDENARIA

    la SARDENARIA Non ho guardato il Festival di Sanremo, ma questa Focaccia Sanremese presentata da Fulvio ...

  • SCHIACCIATE

    Le SCHIACCIATE Prendendo spunto da varie ricette in rete, facendo tesoro per la stesura degli insegnamenti ...

  • SCROCCHIE – LINGUE di SUOCERA

    La perfezione non è di questo mondo ... ma sono buonissime!La prossima volta comunque userò meno sale.Qui: ...

  • Scuola di cucina con una piccola amica

    Oggi scuola di cucina con una piccola amica: abbiamo fatto i panini con i semini, le camille ed ora ...

  • Shakshuka con Pita

    Grazie all'amica Romina Sannipoli (ricetta) attraverso la quale ho conosciuto questo piatto mediterraneo/mediorientale: ...

  • Stasera pizza!

    Schiacciata con la cipolla e la salvia, tipica ricetta di Perugia e dintorni. La ricetta qui nel blog. ...

  • Taralli napoletani

      la ricetta qui in video Sono venuti buonissimi! Grazie! io ho usato la farina 0

  • Taralli napoletani … di oggi

    Il ricordo di un cestino e i taralli napoletani di oggi!

  • TARALLINI

    TARALLINI Dopo aver visto questo video da "Le Cesarine", ecco il piccolo esercito di taralli! Molto ...

  • TOAST

    Toast 2 toast, ma che buoni con le fette fatte in casa, anche se con la macchina del pane! #matebi #toast ...

  • Torcolo di San Costanzo

    Ricetta tratta dal libro Un secolo di cucina umbra di Guglielma Corsi. Prima della cottura ... peccato ...

  • Torcolo di San Costanzo 2022

    Torcolo di San Costanzo 2022 Farina: 450 g tipo 0, 250 g con 400 W = 700 g totale[si può usare anche ...

  • Torta al formaggio con i ciccioli

    Torta al formaggio con i ciccioli 2 uova, 100 g di parmigiano e pecorino romano grattugiati, circa 350 ...

  • Torta del sabato santo 2013

    Torta del sabato santo 2013 La ricetta nel blog: ho riportato a 10 uova e messo quasi 400 gr di lievito ...

  • TORTA della “PASQUELLA”

    Per l'Epifania non può mancare la nostra torta di Pasqua al formaggio, accompagnata da capocollo e ...

  • Torta di Pasqua

    Prove tecniche con la pasta madre per la torta di Pasqua al formaggio:

  • Torta di Pasqua (mdp)

    Torta di Pasqua Epifania 2020 Questa è la ricetta originale: www.matebi.it/torta-di-pasqua-per-l'epifania ...

  • TORTA di PASQUA 2021

    INGREDIENTI 10 uova, 1 kg di farina, 50 g di lievito di birra, 450 g di formaggio misto (300 g parmigiano ...

  • TORTA di PASQUA al formaggio 2022

    INGREDIENTI 5 uova, 500 g di farina, 12,5 g + 5g di lievito di birra, 230 g di formaggio misto (150 ...

  • Torta di Pasqua al formaggio per la Pasqua Epifania

    Torta di Pasqua dell'Epifania Torta di Pasqua al formaggio per la Pasqua EpifaniaRicetta simile a quella ...

  • Torta di Pasqua per l’Epifania

    Ho provato a fare la torta di Pasqua con la macchina del pane e, a parte la disavventura iniziale in ...

  • TORTA DOLCE di PASQUA

    INGREDIENTI 5 uova medie220 g di zucchero semolato12,5 g + 5g di lievito di birra fresco100 ml di acqua ...

  • Torta salata da farcire

    Ingredienti: 1 kg di farina 0 1/2 litro di latte 1/2 bicchiere di olio 2 uova 200 gr di parmigiano ...

  • Torte al formaggio 2016

      Che disastro!! Sono uscite fuori per troppa lievitatura ... per fortuna sono venute comunque ...

  • Torte di PASQUA 2015

    Torte di PASQUA al formaggio 2015 Lievitate ... speriamo che non tornino giù! Cestino pronto per la ...

  • Torte di Pasqua 2019

    Le torte di quest'anno, seguendo la ricetta di Paola Lazzari - ammodomio e riportata qui da Paola Sersante ...

  • Tortina di Carla Neri

    La "tortina" di Carla Neri in 6 mini torte!Buonissima! (ricetta dal Gruppo "LA CUCINA UMBRA consigli ...

  • TRECCIA con speck e caciotta

    Ricetta del libro base Bimby ... le ricette degli esami

  • TRECCIA salata con CATALOGNA

    Ho acquistato dal fornaio la pasta del pane (circa 400 g per una treccia non troppo grande). L'ho fatta ...

  • TRECCIA salata con RICOTTA

    550/580 g farina 0 (12 proteine)12 g lievito di birra fresco250 g ricotta vaccina fresca (sgocciolata)un ...

  • Treccia tris

    Continua la "saga" delle trecce salate: treccia salata 2008, treccia con speck e caciotta Qui impasto ...

  • TRECCINE allo yogurt

    Treccine allo yogurt Le treccine per colazione: in questi giorni ho visto in rete video e formature ...

  • Una rosa di panini ai semi

    Una rosa di panini ai semi 500 gr di farina 200 ml di acqua 50 gr di olio un pizzico di sale un pizzico ...

  • Zucca pane

    Non amo Halloween, ma mi sono divertita un po'!! Non riesco a dare la dose esatta, comunque ci provo: ...

  • Zuccherini di Bettona (zuccarini) 2022

    Zuccherini di Bettona (zuccarini) 2022 Non sono riuscita a prepararli durante le precedenti festività, ...