Pulire il pesce, togliendo le interiora, ma senza squamarlo. Irrorarlo con succo di limone. Preparare un ripieno con pane grattugiato, pecorino romano grattugiato, prezzemolo, timo e rosmarino tritati, qualche bacca rosa schiacciata, un pizzico di sale, un …
Infarinare i filetti di cernia; scaldare in una padella un pezzetto di burro insieme a due-tre cucchiai di olio d’oliva. Aggiungere due cucchiai di pepe verde e bacche rosa (pepe rosa), leggermente schiacciati. Cuocere i …
Il menu del post precedente con qualche ricetta: Fantasia di salmone e barchette d’indivia belga con crostini al rosmarino Variante alla ricetta Fantasia di salmone : ho messo la mousse di ricotta e robiola nelle …
Pulire le pannocchie, almeno due per persona, e tagliarle in tre, quattro pezzi ciascuna. Scaldare dell’olio d’oliva con uno spicchio d’aglio e mettere i crostacei. Far cuocere qualche minuto e spruzzare con vino bianco. Far …
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mtb