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Caprese a modo mio

mtb9 Luglio 202122 Agosto 2021Lascia un commento

💚🤍❤️Pomodorini al forno già cotti (olio, sale, pepe, origano), aggiungere tocchi di mozzarella fresca, un filo d’olio evo e basilico spezzettato.

03 secondi 04 carni CUCINARE AppassionataMente

Insalata di pollo

mtb3 Luglio 20214 Luglio 2021Lascia un commento

200 g di petto di pollo cotto alla piastra e fatto raffreddare 60/70 g di formaggio tagliato a dadini (pecorino morbido o caciotta o emmenthaler) 3/4 pomodori secchi 2 cucchiai di maionese insalata verde (lattuga) …

03 secondi 05 pesce molluschi crostacei CUCINARE AppassionataMente

Baccalà in insalata con simil-giardinieria di cipolle, carote, olive, cetriolini

mtb18 Giugno 202119 Giugno 2021Lascia un commento

Baccalà in insalataLessare in acqua bollente circa 400 g di baccalà già dissalato per circa 15 minuti. Scolarlo e farlo raffreddare.Tagliare in pezzi piccoli e condire con succo di limone, olio evo, uno spicchio di …

FILETTO DI MAIALE CON LARDO ed AGLIO ORSINO ed AGRETTI

03 secondi 06 salse 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

AGLIO ORSINO, il PROTAGONISTA!

mtb6 Giugno 202112 Aprile 2024Lascia un commento

Aglio orsino: non so da quanto tempo desideravo averlo ed assaggiarlo in qualche pietanza o salsa!Il blog di Anna Maria Martinis mi stimolava spesso con le sue ricette. Ma come averlo? Poi un paio di …

03 secondi CUCINARE AppassionataMente

Spiedo di quaglie e carciofi fritti

mtb23 Maggio 202123 Maggio 2021Lascia un commento

Spiedo di quaglie e carciofi frittiIngredienti per 4 persone4 quaglie pulite2/3 salsicce di suino4 fettine lunghe e sottili di pancetta stagionata o guanciale8 fette spesse di pane tipo frustaabbondanti foglie di salviaalcuni spicchi di agliosale, …

Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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