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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Calamaretti con capperi ed olive
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Calamaretti con capperi ed olive

Pubblicato il: 30 Ottobre 202531 Ottobre 2025

Visite al post: 344 Calamaretti con capperi ed olive e contorno di peperoni mini rossi, pomodorini, patate Pulire i calamaretti (3-4-5 a persona secondo la grandezza). Io ne […]

‘O gnocco napoletano e calamaretti, gamberetti, triglie
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

‘O gnocco napoletano e calamaretti, gamberetti, triglie

Pubblicato il: 2 Ottobre 20253 Ottobre 2025

Visite al post: 579 ‘o gnocco napoletano con gamberetti, calamaretti, triglie e filetti di pomodorini. Come spesso accade, arrivo tardi in pescheria ma L. mi trova sempre qualcosa […]

Cuori di merluzzo con piselli
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Cuori di merluzzo con piselli

Pubblicato il: 17 Settembre 202518 Settembre 2025

Visite al post: 735 Ricette sempre più semplici e veloci ma non per questo meno buone: Cuori di merluzzo con piselli al pomodoro Due cuori di merluzzo surgelati […]

Filetti di merluzzo e Ceci
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Filetti di merluzzo e Ceci

Pubblicato il: 4 Settembre 20257 Settembre 2025

Visite al post: 1.141 Seguendo in modo più semplice la ricetta qui nel blog ecco un pranzo leggero e comunque saporito. Ceci – insaporire in pentola a fuoco […]

Sgombri sott’olio
05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Sgombri sott’olio

Pubblicato il: 17 Luglio 202520 Luglio 2025

Visite al post: 1.449 Seguo spesso i consigli di chi mi vende il pesce e sono sempre ottimi! Sgombri freschi già sfilettati, lavati ed asciugati bene. In una […]

Seppia con piselli
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Seppia con piselli

Pubblicato il: 17 Luglio 202520 Luglio 2025

Visite al post: 1.481 Due seppie pulite, 600 g/700 g circa Piselli novelli surgelati 500 g/600 g circa Un cipollotto bianco fresco, circa 40 g/50 g (ho usato […]

Calamari ripieni – Sugo di calamari – Risotto – Tortiglioni
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Calamari ripieni – Sugo di calamari – Risotto – Tortiglioni

Pubblicato il: 21 Maggio 202524 Maggio 2025

Visite al post: 618 Calamari ripieni e patate – Sughetto e peperoni Due calamari medi per persona; le altre dosi dipendono dalla quantità dei calamari. Per 4 calamari– […]

Gamberetti marinati
05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Gamberetti marinati

Pubblicato il: 28 Marzo 202529 Marzo 2025

Visite al post: 3.688 Gamberetti marinati: scongelare o pulire i gamberetti se sono freschi; metterli a marinare per un’oretta con succo di limone, prezzemolo tritato ed aglio. Scaldare […]

Zuppettina di pesce e crostacei
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Zuppettina di pesce e crostacei

Pubblicato il: 28 Febbraio 20251 Marzo 2025

Visite al post: 403 Seppioline, calamaretti, coda di rospo, palombo, canocchie (pannocchie), scalogno, cipolla, olio evo, prezzemolo, timo, basilico, vino bianco, pomodori oblunghi rossi maturi, sale, peperoncino macinatoIn […]

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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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  1. mtb su Una pianta e la sua ‘storia’31 Maggio 2026

    Grazie del commento. Una pianta antica che molte delle nostre mamme avevano.

  2. Milena su Una pianta e la sua ‘storia’29 Maggio 2026

    La mia cara mamma la teneva sul davanzale della finestra, la chiamava: "la Teresina"....

  3. mtb su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Grazie!!!!

  4. Maria Rita su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Bellissime !!

  5. mtb su Segamo la vecchia!13 Marzo 2026

    Grazie Silvia!

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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