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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Vellutata di ceci con code di gamberi alla vodka
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Vellutata di ceci con code di gamberi alla vodka

Pubblicato il: 11 Gennaio 200915 Novembre 2021

Visite al post: 405 Un piccolo pezzo di una costa di sedano, un pezzetto di cipolla, uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale […]

Menu di pesce
02 primi / 03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / 07 verdure legumi patate / 08 dolci e dessert / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Menu di pesce

Pubblicato il: 11 Gennaio 200915 Novembre 2021

Visite al post: 331 Vellutata di ceci con code di gamberi alla vodka Taglierini al salmone profumati al framboise Seppioline con piselli Code di gamberi al brandy con […]

Orata al forno con pomodori e funghetti al profumo di timo
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Orata al forno con pomodori e funghetti al profumo di timo

Pubblicato il: 6 Giugno 200615 Novembre 2021

Visite al post: 403 la cena di stasera L’orata è stata tenuta un’oretta sotto limone, dopo essere stata pulita, poi riempita con una farcia di pane grattugiato, olio, […]

02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Corona di riso con seppioline

Pubblicato il: 16 Gennaio 200615 Novembre 2021

Visite al post: 432 Foto: mtb La ricetta è del Volume n° 3 – Riso allegato a Repubblica. Non la pubblico perchè potrebbe esserci il copyright.

03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Branzino al forno

Pubblicato il: 11 Marzo 200515 Novembre 2021

Visite al post: 453 Pulire il pesce, togliendo le interiora, ma senza squamarlo. Irrorarlo con succo di limone. Preparare un ripieno con pane grattugiato, pecorino romano grattugiato, prezzemolo, timo […]

03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Filetti di cernia al pepe verde e bacche rosa

Pubblicato il: 5 Marzo 200515 Novembre 2021

Visite al post: 464 Infarinare i filetti di cernia; scaldare in una padella un pezzetto di burro insieme a due-tre cucchiai di olio d’oliva. Aggiungere due cucchiai di […]

02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Corona di riso

Pubblicato il: 24 Luglio 200415 Novembre 2021

Visite al post: 498 Mettere un po’ di olio e cipolla tritata finemente nella pentola per cuocere il riso. Scaldare, senza far bruciare la cipolla, versare il riso […]

Pasta con le pannocchie di mare
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Pasta con le pannocchie di mare

Pubblicato il: 4 Luglio 200422 Maggio 2025

Visite al post: 685 Pulire le pannocchie, almeno due per persona, e tagliarle in tre, quattro pezzi ciascuna. Scaldare dell’olio d’oliva con uno spicchio d’aglio e mettere i […]

03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

CALAMARI ripieni

Pubblicato il: 18 Giugno 200415 Novembre 2021

Visite al post: 305 Pulire i calamari di medie dimensioni (uno a testa o di più … secondo l’appetito). Tagliare a pezzettini i tentacoli e cuocerli per due […]

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ciao

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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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  1. mtb su Una pianta e la sua ‘storia’31 Maggio 2026

    Grazie del commento. Una pianta antica che molte delle nostre mamme avevano.

  2. Milena su Una pianta e la sua ‘storia’29 Maggio 2026

    La mia cara mamma la teneva sul davanzale della finestra, la chiamava: "la Teresina"....

  3. mtb su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Grazie!!!!

  4. Maria Rita su Torta di Pasqua 20266 Aprile 2026

    Bellissime !!

  5. mtb su Segamo la vecchia!13 Marzo 2026

    Grazie Silvia!

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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