mtb, Autore presso MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

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GNOCCHETTI di patate e zucca

mtb17 Ottobre 20186 Dicembre 20201 commento

Gnocchetti di patate e zucca al gorgonzola, radicchio trevigiano e noci Dosi per 2/3 persone Lessare tre patate medie con la buccia (anche in pentola a pressione), tagliare a cubetti una fetta di zucca gialla …

01 antipasti 07 verdure legumi patate 13 varie CUCINARE AppassionataMente

Polpettine di melanzane

mtb9 Ottobre 201823 Luglio 2022Lascia un commento

La cucina del riciclo: una melanzana vagabonda in cucina, due uova prossime alla scadenza, pane grattugiato da un po’ di tempo, una mousse di caprino e panna usata per le tagliatelle ed ecco ottime polpettine! …

02 primi 03 secondi CUCINARE AppassionataMente

TAGLIATELLE funghi e caprino – AGNELLO al brandy

mtb7 Ottobre 20186 Dicembre 20201 commento

Dalla ricetta della CUCINA ITALIANA di ottobre, ho preparato le Tagliatelle funghi e caprino Varianti: olio al posto del burro nella cottura dei funghi (qui champignon e chiodini). La mousse è caprino mescolato con poca panna. …

02 primi 03 secondi 11 menu CUCINARE AppassionataMente

RISOTTO e ARISTA

mtb30 Settembre 20186 Dicembre 2020Lascia un commento

Questa l’ottima cena a Castello di S.Vittorino in occasione dell’ASSEMBLEA ORDINARIA del Lions Club Gubbio. Questo il mio tentativo di emulazione …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

SPAGHETTI alla “chitarra”

mtb2 Settembre 201825 Ottobre 2021Lascia un commento

Ora è il periodo delle paste!!

Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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