UOVA STRAPAZZATE con STRIGOLI e CIPOLLA
Battere le uova con poco latte, sale e poco pepe.
In padella scaldare un po’ di olio evo, aggiungere poca cipolla tritata e cuocere alcuni minuti aggiungendo poca acqua. Mettere un bel pugno di foglie di strigoli, mescolare e far appassire. Versare le uova mescolando rapidamente. Servire subito.