5 dicembre 2022: non avevo pubblicato questo post!
Ecco i primi Panicocoli o Ciarabaldoni o Cialde fatti con un po’ di difficoltà ad usare la piastra.
200 g di farina, un cucchiaio scarso di semi di anice, due cucchiai abbondati di zucchero, un pizzico di sale, un cucchiaio e mezzo circa di olio evo, vin santo per avere una pastella morbida. Variante mia: ho aggiunto della granella di nocciole schiacciata.
n.b.: la piastra è nuova e forse non ancora ben temprata, si deve ungere ogni volta con carta da cucina imbevuta di olio.
