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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Baccalà al cajun con olive taggiasche e capperi
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Baccalà al cajun con olive taggiasche e capperi

Pubblicato il: 9 Febbraio 202411 Febbraio 2024

Visite al post: 310 Un trancio polposo di baccalà già dissalato e pronto per la cottura (questo è surgelato).Olio evo, olive taggiasche, cajun (mix di spezie), capperi sottaceto, […]

Spaghetti con le vongole e carciofi
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Spaghetti con le vongole e carciofi

Pubblicato il: 3 Febbraio 202421 Marzo 2024

Visite al post: 223 Spaghetti alle vongole con carciofi al limone In padella scaldare olio evo quindi aggiungere aglio e poco prezzemolo insieme a spicchi sottili di carciofi. […]

Biscotti da latte
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Biscotti da latte

Pubblicato il: 1 Febbraio 20244 Febbraio 2024

Visite al post: 378 500 g di farina 00, 250 g di zucchero, 3 uova, mezzo bicchiere di olio bio di semi di girasole (o evo), poco latte […]

Carciofi interi in pentola a pressione
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Carciofi interi in pentola a pressione

Pubblicato il: 1 Febbraio 20244 Febbraio 2024

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Pasta e fagioli
02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Pasta e fagioli

Pubblicato il: 31 Gennaio 20241 Febbraio 2024

Visite al post: 178 Anche se la foto è poco appetibile, assicuro la bontà! Ho seguito la ricetta del libro verde del Bimby, ma si può cucinare ovviamente […]

Risotto al profumo d’arancia con gamberetti, seppia, vongole, calamari, porro
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Risotto al profumo d’arancia con gamberetti, seppia, vongole, calamari, porro

Pubblicato il: 24 Gennaio 202425 Gennaio 2024

Visite al post: 277 Risotto al profumo d’arancia con gamberetti, seppia, vongole, calamari, porro Riso Carnaroli: circa 70 g a porzione350 g di misto: gamberetti, seppia, vongole, calamariporro: […]

Spätzle di bietola
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Spätzle di bietola

Pubblicato il: 21 Gennaio 202428 Febbraio 2024

Spätzle
200 g di bietola già cotta e ben strizzata, 2 uova, 170 g di farina 00, un cucchiaio di olio evo, una grattugiata di noce moscata, latte, sale

Pasta sfoglia … doppia
01 antipasti / CUCINARE AppassionataMente

Pasta sfoglia … doppia

Pubblicato il: 15 Gennaio 202417 Gennaio 2024

Visite al post: 214 Pasta sfoglia … doppia! Semplice e sempre buona. Due rotoli di pasta sfoglia rettangolare, fettine di torta di Pasqua al formaggio, fette di prosciutto […]

TORTA di NOCI
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

TORTA di NOCI

Pubblicato il: 15 Gennaio 202410 Febbraio 2025

Visite al post: 208 Torta di noci. Ricetta di Ornella Mirelli. Buonissima! … Torta di noci e confettura ai frutti di bosco.Un’ottima prima colazione! La torta non è […]

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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Grazie per questo bel ricordo di Provenza!

  2. Ugo su Bouillabaisse!28 Settembre 2025

    Un gran piatto che profuma di Provenza dove, l'ultima volta che ci siamo stati (al mercato di Arles) abbiamo trovato…

  3. mtb su Gamberetti marinati30 Marzo 2025

    Sì, grazie Carla

  4. Carla su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ricetta semplice e gustosa

  5. mtb su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ciao

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sale aromatizzato
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Branzino agli agrumi
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Antipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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