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La galantina

galantina [1]Questa la galantina di N. e P. dell’anno passato, seguendo la ricetta di Guglielma Corsi – UN SECOLO DI CUCINA UMBRA – Ed. Porziuncola [2].
Grazie per la foto!

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La galantina è un piatto piuttosto laborioso da preparare, ma in alternativa la ricetta più semplice che potete trovare qui [3] nel blog.

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