Una giornata con QUINTO QUARTO

QUINTO QUARTO
a Gubbio
Kermesse gastronomica dedicata ai tagli poveri, ma ricchi di gusto
quintoquarto2015

Agli Arconi con Alessandro LestiniFabrizio Rivaroli, Marino Marini
quintoquarto7nov2015

Il Quinto Quarto incontra il primo piatto – Chef Alessandro Lestini e Chef  Fabrizio Rivaroli
Il fegato di vitello – Chef Fabrizio Rivaroli:
Il bollito e le sue salse – Chef Fabrizio Rivaroli
Le origini del Quinto Quarto – by Slowfood con Marino Marino
Un vino eugubino: SEMONTE Umbria IGT, dolcetto, 2013

Fegato alla veneziana: Anna Moroni

quinto quarto 2014 anna moroniAnna Moroni, Fabrizio Rivaroli e intervento di Bruno Bassetto

Quinto Quarto a Gubbio

Alla Balestra 15nov2014

Ottimo menu da Marco e Leandro!
Ristorante “Alla BALESTRA” a Gubbio
Menu in occasione della kermesse Quinto Quarto

Tutto di ottima qualità, ma le tagliatelle al ragù bianco con tartufo erano eccezionali.

Coda alla vaccinara: chef Marco Bistarelli

quinto quarto 2014 coda

Chef Marco Bistarelli
Coda alla vaccinara: Pezzi grandi. Olio di arachidi per arrostire la coda in padella. Aglio scalogno sale e pepe.
Vino rosso Brandy Marsala e tanto aceto! E tutto in pentola con pomodoro peperoncino, ginepro e tanta salvia! Acqua e brodo. E via per 3 ore e mezzo!

da FB QUINTO QUARTO

foto mtb

°°°°°°°°°°°°°°°°°

Gourmet non per caso

Sergio e Teresa

— con Sergio Tardetti e Maria Teresa Bianchi.

Pagina 1 di 11

XML Sitemap