La mia panna cotta

La “mia” PANNA COTTA

800 gr di panna da cucina, 230 ml di latte, 6 cucchiai rasi di zucchero, una bustina di vanillina, 5 gr di colla di pesce, tre cucchiai di Cointreau.
Mescolare tutti gli ingredienti escluso la colla di pesce e il liquore. Mettere al fuoco e far raggiungere il bollore. Spegnere il fornello e aggiungere la colla di pesce, preventivamente tenuta a bagno in acqua fredda e ben strizzata, e il liquore.
Passare in un colino e versare in uno stampo leggermente inumidito con acqua o con cointreau.
Mettere in frigo per due-tre ore.

Si può servire con:

  • salsa di fragole: frullare le fragole con zucchero e limone

  • caramello

  • frutti di bosco (anche surgelati) scaldati al fuoco con un po’ di zucchero e limone

  • salsa di cioccolato – sciogliere il cioccolato fondente con qualche cucchiaio di latte a fuoco basso o nel microonde

Buona domenica agli amici del blog! mtb

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