CORSO di CUCINA

Primo incontro su Pizze e Focacce con Massimo StaianoCORSO di CUCINA

CORSO di CUCINA
Grazie Massimo!

Panificazione

Corso di Panificazione con La Casa delle Cuoche e Terra Bio: Cucina naturale – Lucia Moretti –

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Corso di Cucina Naturale

con La Casa delle Cuoche, Lucia Moretti, Terra Bio

corsi di cucina naturale

gomasio, zuppa di miso, riso integrale con crema di noci, miglio con lenticchie rosse decorticate

Con Chef Hiro

UNA GIORNATA CON UN SUPER CHEF ALLA CASA DELLE CUOCHE
IN CUCINA CON CHEF HIRO
chef del Gambero Rosso e de La Prova del Cuoco

‘Hiro ovvero Hirohiko Shoda è il giovane chef giapponese che in poco tempo ha conquistato i telespettatori di GAMBERO ROSSO CHANNEL e de LA PROVA DEL CUOCO con le sue ricette semplici e immediate, incredibili per mix di sapori e colori.
Lo Chef Hiro utilizza ingredienti italiani con grande creatività nel rispetto della natura e la stagionalità … un menu speciale per il corso dedicato alla Casa delle Cuoche!

menu
*Risotto allo zafferano di Hiro
*Arrosto di anatra all’arancia
*Cremosissima al mascarpone con mela, pera, salsa di miele e limone

Degustazione vini dalla Cantina GORETTI

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Maria Teresa Bianchi ha condiviso il video di La Casa delle Cuoche.

Le Creuset ed Erny Lombardo

Bellissima serata presso CasAmica di Gubbio con lo chef Erny Lombardo, Gianroberto Giovannetti e la presentazione delle pentole Le Creuset.
chef Erny Lombardo
Pane cotto in pentola
Spaghetti all’amatriciana
Salsicce in olio con cipolle, scalogno, rosmarino, salvia
Purea di patate
Ananas e cioccolato fuso

chef Erny Lombardo

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Corso di Cucina: BUFFET DI PRIMAVERA

Corso di Cucina
BUFFET DI PRIMAVERA

6 maggio 2014

LA CASA DELLE CUOCHE con Laura COLAIACOVO a Gubbio

Bella serata e  ottimo menu!!

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fiori di zuccaFiori di zucca

Corso di Cucina: MENU di PASQUA

Corso di Cucina
MENU di PASQUA e Mise en Place
LA CASA DELLE CUOCHE con Laura COLAIACOVO  e Ada PALEANI a Gubbio

Bella serata ottimo menu e splendide apparecchiature!

Ravioli fiore

Pomeriggio in cucina

Sabato, 13 Aprile dalle ore 16 alle ore 19
POMERIGGIO IN CUCINA
A cura dello Chef Federica Spagnoli
Suggerimenti, curiosità, consigli per chi ama cucinare all’insegna della qualità
Marcello Mariani via della Vittorina Gubbio (PG)

Crema piccante alle carote con ricciolo di orata in crosta di nocciole

Crema piccante alle carote con ricciolo di orata in crosta di nocciole

Straccetti di vitello con carciofi e patate

Straccetti di vitello con carciofi e patate

Crespelle dolci flambate

Crespelle dolci flambate

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Corso di cucina

Oggi bellissimo corso di cucina: Menù d’autunno.

POLPETTINE FRITTE con panna acida
TORTELLONI di FUNGHI e TALEGGIO
SPEZZATINO di CONIGLIO in porchetta con POLENTA
TORTA AUTUNNALE di Nonna Idilia
PANNA COTTA con CASTAGNE
Corso di CUCINA 27 10 2012 

> clic sulle foto per ingrandire <
 Presto i dettagli…

riferimento: LC Gubbio Piazza Grande: Menù d’autunno

26 ottobre 2012

Oggi è stata una bellissima giornata: al mattino Convegno presso la Camera di Commercio di Perugia con un gruppo di alunni, poi a pranzo a casa dei genitori di S. che non ci aspettavano; nel pomeriggio corso di cucina con Bimby…

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… ed ora a casa a leggere tanti Auguri su FB!!

Corso di cucina

… ecco finalmente un nuovo corso di cucina da  da seguire: martedì sera, prima lezione, tutto a base di pesce (artechef).
Non so se potrò seguire tutte le lezioni per impegni importanti e  preoccupanti che mi attendono; intanto cerco di rilassarmi come posso, facendo cose che mi distraggono.

Se potrò pubblicare le ricette lo farò volentieri: comunque stasera ne ho provata una …

Buonanotte  !!!

Cordon bleu

attestato del corso seguito qualche anno fa: Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu

Per i bambini e … non solo!

Corso di cucina in 9 puntate

Un corso di cucina pensato per i più giovani, per insegnare a bambini e ragazzi i principi fisici che intervengono nella cottura degli alimenti, le trasformazioni che subiscono i cibi, i processi chimici e fisici in cucina. Con le ricette per applicare in pratica la teoria.

http://www.cucinait.com/cucinait/Educazione/CorsoCucina/1849.html

SCUOLA DI CUCINA
Con passaggi illustrati passo per passo, i segreti per realizzare gli impasti fondamentali, i suggerimenti per preparare piatti particolari della nostra cucina, i consigli per imparare a conoscere e cucinare la carne, e le peculiarità dei diversi tipi di cotture. Infine, le istruzioni, dedicate ai meno esperti, per imparare a cucinare.

 

http://www.cucinait.com/Ricette/Scucina/Sc_Summary.asp

da http://www.cucinait.com/cucinait/Images/Home/Hd_Ciol_Hm.gif

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