• Panini e paninetti ...
    Panini e paninetti ...

Quinto Quarto a Gubbio

Ottimo menu da Marco e Leandro! Ristorante “Alla BALESTRA” a Gubbio Menu in occasione della kermesse Quinto Quarto Tutto di ottima qualità, ma le tagliatelle al ragù bianco con tartufo erano eccezionali.


» 577 views leggi »

Coda alla vaccinara: chef Marco Bistarelli

Chef Marco Bistarelli Coda alla vaccinara: Pezzi grandi. Olio di arachidi per arrostire la coda in padella. Aglio scalogno sale e pepe. Vino rosso Brandy Marsala e tanto aceto! E tutto in pentola con pomodoro peperoncino, ginepro e tanta salvia! Acqua e brodo. E via per 3 ore e mezzo! da FB QUINTO QUARTO foto […]


» 554 views leggi »

Tortine salate al formaggio

Ingredienti per 20 tortine 250 g di farina 0 3  uova 100 ml di olio di semi (tipo Cuore) 100 ml di latte intero fresco 40-50 g di parmigiano grattugiato 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate sale q.b., un pizzico di pepe 100 g di emmenthal a dadini In un piatto mettere tutti gli ingredienti frullando con la frusta elettrica, escluso l’emmenthal a dadini. Oppure con […]


» 1.420 views leggi »

Idee per “pasti” semiliquidi-morbidi

In questi giorni mi sono sbizzarrita a preparare per S. cose nutrienti, ma semi-liquide. A volte qualche piccolo problema legato ad interventi in bocca porta a questo! Dopo il primo giorno a latte, yogurt e gelato, la fame si è fatta sentire … Tutto dovrà essere mangiato rigorosamente freddo o al massimo a temperatura ambiente. Prima di tutto occorre […]


» 16.913 views leggi »

Sformatini di patate e carote

Far lessare in acqua bollente leggermente salata due – tre patate medie e una carota, il tutto tagliato a pezzi.
Quando saranno cotte, scolarle e schiacciarle bene con una forchetta ancora calde.


» 1.074 views leggi »

Cena di pesce in due ore

Si può fare una cena di pesce in due ore compresa la spesa? Senz’altro scegliendo gli ingredienti giusti e cercando di non mirare troppo in alto, ma facendo comunque piatti gustosi. pasta “calamarata” con vongole e mazzancolle – lasciare  le vongole veraci in una ciotola con acqua fredda e sale e sciacquare sotto l’acqua corrente le mazzancolle, […]


» 1.465 views leggi »
Pagina 10 di 92« Prima...5...91011...1520...Ultima »

XML Sitemap