• Panini e paninetti ...
    Panini e paninetti ...

Torta con uvetta e mele

Usare come misurino un contenitore da 250 g (tipo quelli della ricotta confezionata) per la base: 3 uova, un misurino scarso di zucchero, due misurini di farina, buccia grattugiata di arancia, uno yogurt bianco, mezzo misurino dello yogurt di olio di semi di mais, mezza bustina di lievito per torte Battere bene con le fruste […]


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Torta al cacao

  misurino: un bicchiere classico da cucina (circa 200 ml) 6 bicchieri di farina, 3 bicchieri di zucchero, 3 bicchieri di latte, un bicchiere di olio (di girasole o mais),  una bustina di lievito per dolci, 3 cucchiai di cacao amaro, 4/5 uova Battere le uova con lo zucchero e poi aggiungere gli altri ingredienti, aggiungere al composto una mela a […]


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Ciambelline con la canaiola

  Siamo in autunno! Un buon bicchiere di canaiola di Pretola insieme alle ciambelline preparate seguendo questa ricetta pubblicata qui nel blog a gennaio 2004: Biscotti della mia mamma. 500 g di farina un bicchiere di zucchero un bicchiere di olio un bicchiere di vino bianco  (ho sostituito con un bicchiere di canaiola) due cucchiai di anice (non […]


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Gazpacho

Il gazpacho è una zuppa fredda di origine spagnola a base di verdure crude. Per quattro persone ho usato: un cetriolo, cinque-sei pomodori maturi di tipo Roma, un peperone, un cipollotto di Tropea, circa 80 g di mollica di pane bagnata in acqua e strizzata, due cucchiai di aceto, circa 50 ml di olio evo, sale, […]


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Vacanze 2015

Puglia-Basilicata-Lazio 17-22 agosto 2015 Lucera-Troia-Matera-Montescaglioso Alberobello-Altamura Gaeta-Sperlonga-Ponza Abbazia di Fossanova-Grottaferrata clic sulle foto per ingrandire Lucera Troia Matera Montescaglioso Alberobello Altamura Gaeta Sperlonga Ponza Abbazia di Fossanova Grottaferrata Commenti Facebook


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Pomodori con acciughe

  Tagliare a fette dei pomodori rotondi o tipo cuore di bue, salarli leggermente e far perdere un po’ della loro acqua di vegetazione, pepare leggermente, disporli in un piatto come in foto e su ognuno mettere un filetto di acciuga sott’olio, dei capperi sott’aceto ed olive nere, mettere in frigo per poco tempo e […]


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Chiffon cake

L’AVVENTURA del mio secondo chiffon da FB uffahhh … perchè lo chiffon cake non si stacca? Sabrina: … Io in genere lo sforno, e lascio freddare… A volte si sforma da solo, il sopra spesso con l’aiuto di una lama…ne ho fatti a centinaia! Manuela: Ciao Teresa la chiffon cake si deve tenere capovolta e lasciarla […]


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Ciambella salata

La torta al formaggio a forma di ciambella e con in più  prosciutto cotto a pezzetti (circa 100 g) 4 uova, 400 g di farina, 100 g di parmigiano grattugiato, 100 g di pecorino romano grattugiato, un bicchiere di olio, un bicchiere di latte, sale, due bustine di lievito per pizze salate. Impastare tutto bene e disporre in […]


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