CORSO di CUCINA

Primo incontro sulla Pizze e Focacce con Massimo StaianoCORSO di CUCINA

CORSO di CUCINA
Grazie Massimo!

Le Creuset ed Erny Lombardo

Bellissima serata presso CasAmica di Gubbio con lo chef Erny Lombardo, Gianroberto Giovannetti e la presentazione delle pentole Le Creuset.
chef Erny Lombardo
Pane cotto in pentola
Spaghetti all’amatriciana
Salsicce in olio con cipolle, scalogno, rosmarino, salvia
Purea di patate
Ananas e cioccolato fuso

chef Erny Lombardo

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Una giornata con QUINTO QUARTO

QUINTO QUARTO
a Gubbio
Kermesse gastronomica dedicata ai tagli poveri, ma ricchi di gusto
quintoquarto2015

Agli Arconi con Alessandro LestiniFabrizio Rivaroli, Marino Marini
quintoquarto7nov2015

Il Quinto Quarto incontra il primo piatto – Chef Alessandro Lestini e Chef  Fabrizio Rivaroli
Il fegato di vitello – Chef Fabrizio Rivaroli:
Il bollito e le sue salse – Chef Fabrizio Rivaroli
Le origini del Quinto Quarto – by Slowfood con Marino Marino
Un vino eugubino: SEMONTE Umbria IGT, dolcetto, 2013

Congresso Internazionale Città Murate

XII Congresso Internazionale Città Murate a Gubbio
organizzato da LC Gubbio Host
Park Hotel Ai Cappuccini

PASCOLINI-4381p

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Grazie per queste foto!

Quinto Quarto a Gubbio

Alla Balestra 15nov2014

Ottimo menu da Marco e Leandro!
Ristorante “Alla BALESTRA” a Gubbio
Menu in occasione della kermesse Quinto Quarto

Tutto di ottima qualità, ma le tagliatelle al ragù bianco con tartufo erano eccezionali.

Stefano Bonilli

mi piace ricordarlo con questa segnalazione di tanti anni fa…

01
mag 2005
ore 17:21

Ma quanti blog di cucina

Stefano Bonilli

Se i blogger non vengono a noi, noi andiamo dai blogger.
E così in un pomeriggio domenicale con il grande Keith Jarrett come colonna sonora inizia una ricerca di blog poco noti, ma non solo, che parte con un blog italiano ma anche francese. Poi si scopre un aspirante giornalista gastronomico che, dice, non ha 20.000 euro per l’università di slow food. Il blog di una lei che ama in modo assoluto cucinare e parla di puntarelle nell’ultimo intervento
C’è Annarella, chef di cucina, come dice lei nel suo profilo, con un blogdi ricette sempre aggiornate.
E poichè la mamma le aveva detto “impara a cucinare se no nessuno ti prende” Kiki ha fatto un blog di ricette e una cucina virtuale dove si ritrova con le amiche.
Si scopre che questa signora ha un blog di ricette, un po’ fermo, ma un blog personale molto più vivo.

Mtb è di Bettona, vicino a Perugia, e ha un bel blog di ricette ma non solo dedicato alla sua mamma che le ha insegnato a pasticciare in cucina.

Poi c’è l’angolo di cottura di Franci e Gab, un altro blog di ricette.
Girando per la Rete si scopre Abusilan, il Gourmet Club di Correggio, gruppo di appassionati che, si vede dai link preferiti, sono della Fisar e non dell’Ais.
Uno slowfudista , Roberto Ciacci, che ha un blog un po’ fermo e una golosona, elianto, che partecipa alla vita del forum del gambero rosso ma ha anche il suo grasso grasso blog.
E poi un oliandolo figlio di una drupa minore.
Uno degli autori del gambero nero, Michele Marziani.
Un sommelier e giornalista di Libero, Tommaso Farina, da alcuni mesi nel mondo blog e che si occupa di gastronomia.

E si potrebbe proseguire perchè la Rete è piena di protagonisti, la maggior parte privi di visitatori, protagonisti felici di rileggersi. Questo è il destino di decine di migliaia di blog, di milioni di blog nel mondo. Poi ce ne sono alcuni che emergono perchè ci sono i link, come quelli che voi farete per curiosità. Chi ha più link è più importante e guarda caso link chiama link e così si è formata una aristocrazia dei blog e dei blogger.
Il 9 giugno alla Città del gusto vedremo di contribuire almeno un poco alla democratizzazione e all’allargamento dei link.

A Foligno buon cibo…

Pence tricolore alle erbe,
splendida preparazione, leggera e dietetica, pur saporita. Le pence si presentano come tagliatelle tricolori, ottenute da un composto morbido; la base è pasta di pane grattugiata, farina, albume d’uovo, lievito; si aggiungono patate schiacciate, salsiccia sminuzzata, pecorino; si colora con barbabietola e cicoria di campagna.

dallo spazio web del Ristorante Via del Forno

Mi sono piaciute moltissimo anche se non ho ben capito la preparazione delle pence.

Pence tricolore alle erbe

Nello stesso Ristorante, ottime le creme di legumi (di cicerchie,  di fave) e soprattutto la scafata con cipolla, fave fresche e bietola.

Buono anche il Vitello tartufato in cupoletta di verza.

Vitello tartufato

Deliziosa la mousse al caffé e la mini-rocciata (foto)

mini-rocciata

foto mtb

Pomeriggio in cucina

Sabato, 13 Aprile dalle ore 16 alle ore 19
POMERIGGIO IN CUCINA
A cura dello Chef Federica Spagnoli
Suggerimenti, curiosità, consigli per chi ama cucinare all’insegna della qualità
Marcello Mariani via della Vittorina Gubbio (PG)

Crema piccante alle carote con ricciolo di orata in crosta di nocciole

Crema piccante alle carote con ricciolo di orata in crosta di nocciole

Straccetti di vitello con carciofi e patate

Straccetti di vitello con carciofi e patate

Crespelle dolci flambate

Crespelle dolci flambate

foto mtb

Pi Greco DAY 2013

Grazie “fanciulle e fanciulli” della 3a A LC! Anche quest’anno mi avete regalato tante emozioni!
mtb
 
Pi greco DAY 2013
3a A Liceo Classico
Foto
dalla regia!
Ipazia e l’astrolabio
  
in un salotto dell’800 a discutere di matematica e poi un po’ di musica

Intervallo in DOLCEZZA!
Tanti ed ottimi DOLCETTI preparati da alcune ragazze!

 

Albero di Gubbio 2012

Albero di Gubbio 2012
Albero di Gubbio 2012

Quest’anno l’albero è stato acceso dal Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano.

7a Giornata del Contemporaneo e incontro con Stefano Benni

sabato 8 ottobre 2011 – Biblioteca Comunale Sperelliana
7a Giornata del Contemporaneo organizzata da AMACI – ASSOCIAZIONE MUSEI ARTE CONTEMPORANEA ITALIANA e Incontro con lo scrittore Stefano BENNI

BandierARTE” coreografia del gruppo di Sbandieratori di Gubbio
10 bandiere realizzate da 10 artisti in occasione dei 10 anni di ‘Gubbio no Borders’ 
L. Angeloni, T. Bellucci, P. Biagioli, N. Bocci, M. Boldrini, I. Sannipoli, M. Scavizzi, N. Teodori, L. Tittarelli, G. Tognoloni

BandierARTE

Inaugurazione della MOSTRA “ARTE DI CARTA” con 26 artisti partecipanti
L. Angeloni, O. Angerame, T. Bellucci, P. Biagioli, N. Bocci, M. Boldrini, V. Capone, A. Capponi, L. Caravita, M. Cesarini, G. Costanzo, A. Filieri, M. Manni, B. Jandolo, A. Marchionni, P. Pesce, T. Pollidori, L. Predominato, R. Ricci, I. Sannipoli, M. Scavizzi, L. Tittarelli, G. Tognoloni, F. Troiani, A. Uncini, M. Vantaggi

 

Incontro con lo scrittore Stefano Benni e il suo ultimo libro “La traccia dell’angelo” (Sellerio 2011)

Stefano Benni

Stefano Benni

[… si guarisce dal dolore? mai … ma lo si affianca a qualcosa di bello e luminoso…]

La BIBLIOTECA SPERELLIANA di Gubbio

E’ bellissima !!

Biblioteca Sperelliana

Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco

XXIX Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco
e dei prodotti agro-alimentari

Gubbio
dal 29 ottobre al 2 novembre 2010

logo Mostra del Tartufo

Arconi
  
via Baldassini
Centro servizi Santo Spirito
  
piazzale Frondizi
Open Space di Palazzo Fabiani 
  via XX settembre

leggi il Programma

Ristoranti a Gubbio

Due belle esperienze nei nuovi ristoranti di Gubbio:

da Ulisse e Letizia – centro storico
Via Mastro Giorgio, 2 – 06024 – Gubbio (PG) Italia
tel: 075.9221970

Osteria del Bottaccione –  nella gola del Bottaccione
Via Giove Pennino, 06024 – Gubbio (PG) Italia
per info e prenotazioni
075.9272063 
Chiuso il Lunedì a pranzo e il Martedì tutto il giorno

In entrambi ottima cucina tipica eugubina.

FESTA DEI CERI 2010

Via ch’eccoli!!!

Festa dei ceri

LA FESTA DEI CERI in diretta:
Una diretta in contemporanea tv ed internet su www.trgmedia.it grazie al servizio streaming di www.trgmedia.it, con i link sul sito www.eugubininelmondo.it e www.ceri.it.

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