Pence tricolore alle erbe,
splendida preparazione, leggera e dietetica, pur saporita. Le pence si presentano come tagliatelle tricolori, ottenute da un composto morbido; la base è pasta di pane grattugiata, farina, albume d’uovo, lievito; si aggiungono patate schiacciate, salsiccia sminuzzata, pecorino; si colora con barbabietola e cicoria di campagna.

dallo spazio web del Ristorante Via del Forno

Mi sono piaciute moltissimo anche se non ho ben capito la preparazione delle pence.

Nello stesso Ristorante, ottime le creme di legumi (di cicerchie,  di fave) e soprattutto la scafata con cipolla, fave fresche e bietola.

Buono anche il Vitello tartufato in cupoletta di verza.

Deliziosa la mousse al caffé e la mini-rocciata (foto)

Sabato, 13 Aprile dalle ore 16 alle ore 19
POMERIGGIO IN CUCINA
A cura dello Chef Federica Spagnoli
Suggerimenti, curiosità, consigli per chi ama cucinare all’insegna della qualità
Marcello Mariani via della Vittorina Gubbio (PG)

Crema piccante alle carote con ricciolo di orata in crosta di nocciole

Straccetti di vitello con carciofi e patate

Crespelle dolci flambate

Quest’anno l’albero è stato acceso dal Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano.

sabato 8 ottobre 2011 – Biblioteca Comunale Sperelliana
7_a Giornata del Contemporaneo organizzata da AMACI – ASSOCIAZIONE MUSEI ARTE CONTEMPORANEA ITALIANA e Incontro con lo scrittore Stefano BENNI

“BandierARTE” coreografia del gruppo di Sbandieratori di Gubbio
10 bandiere realizzate da 10 artisti in occasione dei 10 anni di ‘Gubbio no Borders’ 
L. Angeloni, T. Bellucci, P. Biagioli, N. Bocci, M. Boldrini, I. Sannipoli, M. Scavizzi, N. Teodori, L. Tittarelli, G. Tognoloni

Inaugurazione della MOSTRA “ARTE DI CARTA” con 26 artisti partecipanti
L. Angeloni, O. Angerame, T. Bellucci, P. Biagioli, N. Bocci, M. Boldrini, V. Capone, A. Capponi, L. Caravita, M. Cesarini, G. Costanzo, A. Filieri, M. Manni, B. Jandolo, A. Marchionni, P. Pesce, T. Pollidori, L. Predominato, R. Ricci, I. Sannipoli, M. Scavizzi, L. Tittarelli, G. Tognoloni, F. Troiani, A. Uncini, M. Vantaggi

Incontro con lo scrittore Stefano Benni e il suo ultimo libro “La traccia dell’angelo” (Sellerio 2011)

Stefano Benni

[... si guarisce dal dolore? mai ... ma lo si affianca a qualcosa di bello e luminoso...]

E’ bellissima !!

XXIX Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco
e dei prodotti agro-alimentari

Gubbio
dal 29 ottobre al 2 novembre 2010

Arconi
  via Baldassini
Centro servizi Santo Spirito
  piazzale Frondizi
Open Space di Palazzo Fabiani 
  via XX settembre

leggi il Programma

Due belle esperienze nei nuovi ristoranti di Gubbio:

da Ulisse e Letizia – centro storico
Via Mastro Giorgio, 2 – 06024 – Gubbio (PG) Italia
tel: 075.9221970

Osteria del Bottaccione -  nella gola del Bottaccione
Via Giove Pennino, 06024 – Gubbio (PG) Italia
per info e prenotazioni 075.9272063 
Chiuso il Lunedì a pranzo e il Martedì tutto il giorno

In entrambi ottima cucina tipica eugubina.

Via ch’eccoli!!!

LA FESTA DEI CERI in diretta:
Una diretta in contemporanea tv ed internet su www.trgmedia.it grazie al servizio streaming di www.trgmedia.it, con i link sul sito www.eugubininelmondo.it e www.ceri.it.

Ieri sera siamo stati alla cena organizzata in occasione della Mostra mercato I gusti d’Italia al Ristorante “Dei Consoli”.

Questo l’ottimo menu con piatti tradizionali umbri:

Purea di fave con cicoria
Fagottino di melanzane con mozzarella
Torta al testo (crescia) con coratella d’agnello
Tagliatelle al sugo d’oca
Friccò di pollo con torta al testo
Grigliata di maiale
Verdura di campo
Verdure grigliate
Tozzetti con il vinsanto

VI Mostra Mercato Internazionale dei Prodotti Tipici
Gubbio 23,24,25 aprile 2010

Gli stand saranno aperti venerdì 23 aprile alle ore 9, il taglio del nastro è previsto per le ore 11, alla sera ci sarà una cena a base di prodotti tipici del territorio presso il Ristorante “Dei Consoli” .
Sabato 24 aprile alle ore 10 conciatura del maiale in fiera, nel pomeriggio distribuzione gratuita di carne di maiale e degustazione guidata di vini. Domenica 25 aprile alle ore 11 gara di taglio del prosciutto, nel pomeriggio alle ore 16 teatrino delle marionette e animazione per bambini, alle ore 17 distribuzione gratuita di 3000 porzioni di crescia con prosciutto e degustazione di vini.
Anche quest’anno grazie alla collaborazione di alcune pasticcerie sarà realizzata una grande torta a forma d’Italia dalle quale saranno ricavate circa 4000 porzioni.

Gubbio e il comprensorio dell’Alto Chiascio spalancano le porte del gusto e, per quattro giorni, accolgono i visitatori nella ventottesima “Mostra mercato nazionale del tartufo bianco e dei prodotti agroalimentari“, che si tiene dal 30 ottobre al 2 novembre.

L’inaugurazione ufficiale, alla quale intervengono il presidente della Comunità montana Umbria Nord Mauro Severini, il sindaco di Gubbio Orfeo Goracci e tutti i primi cittadini dei Comuni del comprensorio dell’Alto Chiascio, è in calendario a partire dalle 16 con una lunga serie di appuntamenti, e sarà accompagnata dall’esibizione del Gruppo sbandieratori di Gubbio e dal corteo storico de I Giochi de le Porte di Gualdo Tadino.

fonte dell’immagine e del testo: Tartufo in Tavola

Assessorato alla Cultura del Comune di Bettona

Luci e Trasparenze in Acquerello
mostra di pittura
di
Marcella Delicati e Luigi Onofri

Domenica 10 maggio 2009
alle ore 17.00
Ti aspettiamo all’inaugurazione
presso la “Sala del Cenacolo” di Bettona

La mostra rimarrà aperta dal 10 al 12 maggio 2009

XXVII Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco e dei prodotti agro alimentari

dal 30 ottobre al 2 novembre a Gubbio

Questi i nostri acquisti:
Pecorino e formaggio al peperoncino della nostra zona, formaggio Ragusano, pecorino sardo, salsicce al tartufo di Gubbio, salumi marchigiani, il mieleaceto di Modena e l’immancabile crescia di Gubbio che ci è stata regalata dal produttore.

Alcune foto fatte durante la nostra visita: link