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Sformatini di carciofi una confezione piccola di carciofi surgelati (250-300 g) succo di limone quattro-cinque cucchiai di besciamella due cucchiai abbondanti di parmigiano una noce di burro una grattata di noce moscata un uovo grande Lessare in acqua bollente salata ed acidulata con succo di limone i carciofi per cinque minuti; scolarli bene e frullarli. Ho frullato grossolanamente usando il […]
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