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Showcooking: Anna Moroni e i suoi ospiti

Il mese del tartufo [1]
 Sabato 17 novembre 2012

Showcooking: Anna Moroni e i suoi ospiti
 
Arconi di Via Baldassini

Anna Moroni, Arconi di Via Baldassini [2]

Preparazione di “tartufi salati
Impasto base: pane in cassetta morbido sbriciolato e ammorbidito con latte, burro, formaggio cremoso.
Amalgamare bene e dividere l’impasto; in ogni parte incorporare pezzetti di salmone affumicato,  pezzetti di acciuga, capperi tritati …
Formare delle palline e passare in semi di sesamo o pistacchi tritati o spezie (per es. timo, erba cipollina …)

tartufi salati [3]

Anna Moroni ha poi dato la ricetta del Ciambellone fantastico che si può trovare qui nel video de “La prova del cuoco”: 

http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-6dbc17f2-31e3-47b2-b1f9-46886234679f-popup.html [4]

… il limoncello nelle ciambelle l’ho spesso usato anch’io… vedi  Ciambella con gocce di cioccolato [5] 

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Video: Anna Moroni, Natalia Cattelani [6] e i bambini

fonte: Tartufo in tavola [7]

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3 Comments (Open | Close)

3 Comments To "Showcooking: Anna Moroni e i suoi ospiti"

#1 Comment By sara On lunedì, 19 Novembre 2012 @ 12:21

Ciao,
sono la madre del bambino che ha partecipato allo showcooking di sabato. Sarebbe possibile avere il video?
 

#2 Comment By mtb On lunedì, 19 Novembre 2012 @ 18:27

Non ho fatto video, mi dispiace, forse potrebbero esserci sui siti ufficiali del Tartufo di Gubbio e della Mostra del tartufo.
Buona serata
mtb 

#3 Comment By mtb On martedì, 20 Novembre 2012 @ 17:22

Per la mamma del bambino: è uscito il video. Video e riferimenti nell’articolo.
mtb